Інгредієнти Морозиво з консервованих фруктів або ягід
| морозиво, вершкове | 75.0 (грам) |
| консервований компотний сироп | 20.0 (грам) |
| цукор | 5.0 (грам) |
| мигдаль солодкий | 12.0 (грам) |
| Збиті вершки або сметана | 25.0 (грам) |
| консервовані фрукти | 25.0 (грам) |
Спосіб приготування
Морозиво кладуть у вазу, прикрашають консервованими фруктами або ягодами, заливають густим сиропом (отримують уварюванням консервованого сиропу фруктових або ягід з цукром) і посипають подрібненими смаженими горіхами. Збиті вершки звільняються від оболонки навколо фруктів або ягід.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 222.9 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Білки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 2.6% | 1689 г |
| Жири | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.4% | 361 г |
| Вуглеводи | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.6% | 1251 г |
| органічні кислоти | 0.05 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5336 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4598 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 4.1 мг | 15 мг | 27.3% | 12.2% | 366 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Вітамін PP, NE | 1.347 мг | 20 мг | 6.7% | 3% | 1485 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 185.8 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1346 г |
| Кальцій, Ca | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.3% | 842 г |
| Магній, Mg | 40.9 мг | 400 мг | 10.2% | 4.6% | 978 г |
| Натрій, Na | 32.4 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.1% | 4012 г |
| Сірка, С | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2506 г |
| Фосфор, П | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 6.7% | 668 г |
| Хлор, кл | 43 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5349 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Йод, І | 21.9 мкг | 150 мкг | 14.6% | 6.6% | 685 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Марганець, Мн | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 5.5% | 812 г |
| Мідь, Cu | 28.2 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Молібден, Mo. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 78571 г | |
| Фтор, Ф | 24.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16194 г |
| Хром, кр | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.4616 мг | 12 мг | 3.8% | 1.7% | 2600 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 9.1 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 13.5 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 222,9 ккал.
Морозиво з консервованих фруктів або ягід багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін В2 – 11,1%, вітамін Е – 27,3%, кальцій – 11,9%, фосфор – 15%, йод – 14,6%, марганець – 12,3%
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Йод бере участь у функціонуванні щитовидної залози, забезпечуючи утворення гормонів (тироксину і трийодтироніну). Він необхідний для росту і диференціації клітин усіх тканин організму людини, дихання мітохондрій, регуляції трансмембранного транспорту натрію і гормонів. Недостатнє надходження призводить до ендемічного зобу з гіпотиреозом і уповільненням обміну речовин, артеріальної гіпотонії, затримки росту і розумового розвитку у дітей.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Морозиво з консервованих фруктів або ягід НА 100 г.
- 183 ккал
- 399 ккал
- 609 ккал
- 346 ккал
- 85 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 222,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Морозиво з консервованих фруктів або ягід, рецепт, калорійність, поживність