Інгредієнти Угорський рис з абрикосами
| рисової крупи | 270.0 (грам) |
| лимонного соку | 250.0 (грам) |
| води | 300.0 (грам) |
| цукор | 125.0 (грам) |
| їстівний желатин | 8.0 (грам) |
| абрикоси | 250.0 (грам) |
Спосіб приготування
Рис пропускають, відкидають на сито і кладуть в миску. Додайте лимонний сік (краще виноградний), трохи цукру, замочений желатин і варіть, помішуючи, поки рідина не випарується. Потім трохи остудити, акуратно змішати з половинками абрикосів (без кісточок), посипаними цукром, викласти у форму і поставити на холод до повного охолодження. Викласти на блюдо. Можна подавати зі збитими вершками.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Білки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.8% | 2923 г |
| Жири | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.4% | 18667 г |
| Вуглеводи | 28.5 г | 219 г | 13% | 10.9% | 768 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.6% | 5131 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 27.8% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6349 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 9.9% | 849 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Вітамін PP, NE | 0.9316 мг | 20 мг | 4.7% | 3.9% | 2147 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 116.4 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.9% | 2148 г |
| Кальцій, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Кремній, Si | 23.3 мг | 30 мг | 77.7% | 64.9% | 129 г |
| Магній, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Натрій, Na | 10.7 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12150 г |
| Сірка, С | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Фосфор, П | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Хлор, кл | 6.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 261.6 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 3.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Йод, І | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Cobalt, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5% | 1667 г |
| Марганець, Мн | 0.3299 мг | 2 мг | 16.5% | 13.8% | 606 г |
| Мідь, Cu | 140.1 мкг | 1000 мкг | 14% | 11.7% | 714 г |
| Молібден, Mo. | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
| Нікель, нікель | 6.2 мкг | ~ | |||
| Стронцій, ст. | 93.6 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 37.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
| Хром, кр | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3607 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3327 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 16 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.8 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 119,7 ккал.
Рис по-угорськи з абрикосами багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін С – 11,8%, кремній – 77,7%, марганець – 16,5%, мідь – 14%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Рис по-угорськи з абрикосами НА 100 г.
- 333 ккал
- 33 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 355 ккал
- 44 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 119,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Рис по-угорськи з абрикосами, рецепт, калорійність, корисні речовини