— каже собі Філіп Гранжан «дуже стурбований» рівень пестицидів, яким піддаються європейці. За його словами, кожен європеєць споживає в середньому 300 г пестицидів на рік. 50% харчових продуктів, які ми споживаємо регулярно (фрукти, овочі, злаки), мали б залишки пестицидів, а 25% були б забруднені кількома з цих хімікатів.

Основний ризик полягає в синергії дії пестицидів, яка, на думку лікаря-дослідника, недостатньо враховується Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA). На даний момент це встановлює пороги токсичності для кожного пестициду (включаючи інсектициди, фунгіциди, гербіциди тощо), взятого окремо.

Вплив пестицидів на розвиток мозку

За словами професора Гранджана, це ввімкнено «Наш найцінніший орган», мозку, що цей коктейль пестицидів завдасть найбільшої шкоди. Ця вразливість стає ще більш важливою, коли мозок розвивається «Від цього страждає плід і дитина на ранньому терміні».

Свої зауваження вчений базує на серії досліджень, проведених на маленьких дітей у всьому світі. Один з них порівняв розвиток мозку двох груп 5-річних дітей зі схожими характеристиками з точки зору генетики, харчування, культури та поведінки.¹. Незважаючи на те, що вони походили з одного регіону Мексики, одна з двох груп була піддана впливу високих рівнів пестицидів, а інша – ні.

Результат: діти, які зазнали впливу пестицидів, показали зниження витривалості, координації, короткочасної пам'яті, а також здатності малювати людину. Цей останній аспект особливо очевидний. 

Під час конференції дослідник цитує серію публікацій, кожна з яких викликає більше занепокоєння, ніж попередня. Дослідження показує, наприклад, що поступове збільшення концентрації фосфорорганічних пестицидів у сечі вагітних жінок корелює з втратою 5,5 балів IQ у дітей у віці 7 років.². Інший чітко демонструє зображення мозку, пошкодженого внутрішньоутробним впливом хлорпірифосу (CPF), широко використовуваного пестициду³.

Діючи за принципом обережності

Незважаючи на ці тривожні результати, професор Гранжан вважає, що на даний момент надто мало досліджень розглядають цю тему. Більш того, він це судить « EFSA [Європейське агентство з безпеки харчових продуктів] повинні серйозно ставитися до досліджень нейротоксичності пестицидів з таким же інтересом, як і до досліджень раку. 

Однак наприкінці 2013 року EFSA визнало, що вплив на європейців двох інсектицидів – ацетаміприду та імідаклоприду – може негативно вплинути на розвиток нейронів і структур мозку, пов’язаних з такими функціями, як навчання та пам’ять. Окрім зниження токсикологічних референсних значень, експерти агентства хотіли зробити обов’язковим подання досліджень нейротоксичності пестицидів, перш ніж дозволити їх використання на європейських культурах.

Для професора очікування результатів досліджень було б марною надто багато часу. Європейські особи, які приймають рішення, повинні діяти швидко. «Чи потрібно чекати абсолютних доказів, щоб захистити найцінніше? Я вважаю, що принцип обережності дуже добре застосовний до цього випадку і що захист майбутніх поколінь є важливим у прийнятті рішень. «

«Тож я надсилаю рішучий сигнал EFSA. У майбутньому ми повинні захищати наш мозок більш енергійно » забиває вчений. Що, якби ми почали з органічного харчування?

Філіп Гранжан, професор медицини в Університеті Оденсе в Данії. Колишній радник ВООЗ та EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів), він опублікував книгу про вплив забруднення навколишнього середовища на розвиток мозку в 2013 році «Лише випадково — як забруднення навколишнього середовища заважає розвитку мозку — і як захистити мозок наступного покоління» Oxford University Press.

Доступ до ретрансляції семінару організований 18 листопада 2015 року Відділом оцінки науково-технологічного вибору (STOA) Європейського парламенту.