Сьогодні вирішила написати невеликий пост із серії «господині на замітку». Для мене порядок в домі (в сенсі, щоб все було впорядковано) - це святе, точніше, майже одержимість 🙂 Тому в холодильнику намагаюся все жорстко впорядкувати і структурувати. У зв'язку з цим я навіть задумався, як більш ефективно розмістити продукти. І ось що я навчився.
Виявляється, те, як ми організовуємо простір у холодильнику, може значно подовжити термін зберігання продуктів і допомогти запобігти пов’язаним із цим захворюванням. Правильно розподіліть їжу так:
ВЕРХНЯ ПОЛИЦЯ (майже завжди однакова температура)
– сир, масло, інші молочні продукти;
СЕРЕДНЯ ПОЛИЦЯ
– варене м’ясо, залишки вчорашнього обіду;
ДНЯ ПОЛКА (найхолодніше)
– молоко в пакетах, яйця, м’ясні продукти та морепродукти, сире м’ясо;
ЕКСТРАКТНІ ЯЩИКИ (найвища вологість)
– листові овочі в ящику підвищеної вологості;
– фрукти та овочі в інший ящик (там потрібно створити меншу вологість, поклавши на дно паперовий рушник).
Деякі фрукти та овочі виділяють газ етилен, який прискорює процес гниття, тому ці продукти потрібно ізолювати. Про зберігання зелені, овочів і фруктів я написав окремий пост.
ДВЕРІ (найвища температура)
– напої, соуси та заправки.
Ніколи не зберігайте їжу чи напої on холодильник, оскільки холодильник виділяє тепло, і вони швидко зіпсуються.
Підтримуйте температуру в холодильнику нижче 5 градусів, а в морозилці близько -17.