Загальна характеристика захворювання
Панкреатит - запальне захворювання підшлункової залози.
Передумови до розвитку панкреатиту
- жовчнокам'яна хвороба;
- алкогольне сп'яніння;
- травма;
- запальне захворювання дванадцятипалої кишки;
- прийом деяких видів лікарських засобів;
- порушення обміну речовин, які передаються у спадок;
- захворювання сполучної тканини;
- відділ підшлункової залози;
- високий рівень кальцію або жиру в крові;
- кістозний фіброз;
- вживання наркотиків.
Загальні симптоми панкреатиту
- різкий сильний біль у животі або «опоясувальний біль»;
- прояви інтоксикації (нудота, підвищення температури, блювота, втрата апетиту, загальна слабкість);
- спорожнення кишечника неперетравленими шматочками їжі;
- кисень;
- некроз;
- фіброз або нагноєння.
Види панкреатиту
- 1 Гострий панкреатит: різкий або тривалий біль у верхній частині живота (триває кілька днів), може виникати після їжі, болючість і здуття живота, блювота, прискорений пульс, лихоманка, нудота.
- 2 Хронічний панкреатит (розвивається при тривалому зловживанні алкоголем і ураженні проток панкреатиту): блювання, нудота, рідкий стілець, втрата ваги, біль у животі.
- 3 Спадковий панкреатит (у спадок).
Можливі ускладнення панкреатиту
- помилкова кіста на підшлунковій залозі;
- панкреонекроз;
- абсцес підшлункової залози;
- панкреатогенний асцит;
- діабет;
- легеневі ускладнення.
Корисні продукти при панкреатиті
При гострих нападах панкреатиту в перші три дні рекомендується обмежити кількість їжі, а по можливості взагалі відмовитися від їжі, вживаючи маленькими ковтками мінеральні води «Боржомі», «Єсентуки № 4», «Слов’яновська», «Смирновська». . Починаючи з четвертого дня, приймайте їжу дрібно і не менше шести разів на день.
У щоденному раціоні кількість жирів має бути не більше 60 грам. Меню краще будувати на принципах повноцінного харчування, без кулінарних вишукувань, включати теплі страви, приготовані в духовці або на пару.
Рекомендовані продукти:
- некислі молочні продукти (ацидофілін, кефір, некислий і нежирний свіжий сир, йогурт, м'які сорти сиру, сирна паста);
- нежирні сорти м’яса (телятина, яловичина, курка, кролик, індичка) у вигляді парових пельменів, фрикадельок, котлет, суфле, відвареного м’яса;
- нежирні сорти риби (судак, щука, тріска, навага, лящ, короп) в паровому або відварному вигляді;
- підсушений білий хліб, сухарі;
- овочеві та круп'яні слизові супи (без капусти);
- рослинне або вершкове масло (додавання в готові страви);
- крупи (вівсяна, рисова, манна і гречана у вигляді протертих, рідких каш);
- відварна локшина або вермішель;
- варені, протерті овочі, соки або картопляне пюре (морква, гарбуз, картопля, кабачки, цвітна капуста, буряк);
- запечені, протерті фрукти (сухофрукти, яблука без шкірки), киселі, компоти, некислі соки, киселі, желе, муси, фруктово-ягідні підливи;
- неміцний солодкий чай, відвар чорної смородини, шипшини;
- продукти з високим вмістом аскорбінової кислоти (баклажани, абрикоси, зелений горошок, кавун, кабачки, банани, брусниця, солодкий виноград, диня);
- продукти з високим вмістом ретинолу (печінка, часник, калина, вугор, брокколі, батат, морська капуста, сир фета);
- продукти з високим вмістом біофлавоноїдів (чорниця, чорна смородина, каперси, какао, полуниця, більшість видів чаю);
- продукти з високим вмістом вітамінів групи В (темно-зелені овочі, коричневий рис, арахіс, нирки, зародки пшениці);
- продукти з високим вмістом калію і кальцію (персикова і абрикосова курага, сушена вишня, чорнослив, родзинки, сушені груші і яблука).
Народні засоби лікування панкреатиту
- свіжовичавлений сік з моркви і картоплі з шкіркою (двісті грамів за півгодини до сніданку), приймати протягом семи днів, зробивши перерву на тиждень, повторити курс двічі;
- відвар плодів анісу, кореня кульбаби, трави споришу, трави чистотілу, кукурудзяних рилець, фіалки триколірної (дві чайні ложки суміші на півлітра окропу, кип'ятити три хвилини) приймати тричі на день до їди протягом 14 днів. .
Небезпечні і шкідливі продукти при панкреатиті
Слід виключити з раціону або значно обмежити такі продукти, як сіль, алкоголь, жирні, смажені або гострі страви, кислі соки, спеції (часник, цибуля, хрін, оцет, гірчиця), копченості, свіжий хліб, баранину, сало. здобне тісто, міцні бульйони (курячий, м'ясний, рибний, грибний), борщ, щі, жирна риба і м'ясо, жирна сметана, яйця, редька, бобові, редис, білокачанна капуста, щавель, шпинат, соління, солодощі, спеції, маринади , перець, ковбаси, бекон, консерви, вершки.
Увага!
Адміністрація не несе відповідальності за будь-які спроби використання наданої інформації, а також не гарантує, що це не зашкодить Вам особисто. Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом!
Увага!
Адміністрація не несе відповідальності за будь-які спроби використання наданої інформації, а також не гарантує, що це не зашкодить Вам особисто. Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом!