Лише один короткий ролик, знятий у звичайній школі Країни висхідного сонця, розставляє все на свої місця.
Ролик, опублікований на YouTube, переглянули понад 16 мільйонів людей. Ні, це не новий кліп Ольги Бузової. У цього каналу лише 14 тисяч підписників. А неймовірно популярне відео розповідає, як проходить обід у школярів Японії.
«Тобі подобається шкільне харчування?» – запитує голос за кадром. "Люблю!" – в один голос відповідають діти. До обіду підходять відповідально. Витратьте на це 45 хвилин – стільки ж, скільки триває урок. Діти в їдальню не ходять. Їжа сама приходить до їхнього класу. Але все по порядку.
Головна героїня відео – п’ятикласниця Юі. Вона приносить до школи килимок для обіду, власні палички, зубну щітку та чашку, щоб ними полоскати рот. Крім того, у портфелі дівчини є серветка – не паперова, а справжня.
Юі йде до школи з натовпом однокласників. Це також частина традиції японського способу життя: ходити до школи пішки. Діти збираються групами, хтось із батьків їх проводжає. Тут не прийнято возити дитину на машині.
Давайте пропустимо наші перші уроки та підемо прямо на кухню. П'ять кухарів пакують продукти для кожного класу в каструлі та ящики, вантажать їх на візки. Нагодувати мають 720 осіб. Скоро приїдуть конвоєри – віднесуть обід однокласникам.
Наприкінці заняття діти «накривають» собі столи: застеляють килимок скатертиною, розкладають палички. Усі одягають спеціальні халати, головні убори, під якими ховають волосся, і маски. Ретельно вимийте руки і натріть долоні антибактеріальним гелем. І лише потім обслуга йде за їжею. Обов'язковою частиною ритуалу є подяка кухарям за смачний обід. Так, ще до того, як спробують.
На уроках теж справляються: наливають суп, розкладають пюре, роздають молоко і хліб. Потім учитель розповідає, звідки взялася їжа на тарілках. Школярі виростили картоплю, якою сьогодні пообідають: біля школи розбили город. Крім картопляного пюре, буде риба, запечена під грушевим соусом, і юшка – схожа на наші щі, тільки на воді, а не на бульйоні. На хуторі поруч вирощують груші та рибу – здалеку нічого не возять, віддають перевагу місцевим продуктам. Наступного року нинішні п’ятикласники будуть вирощувати власну картоплю. А поки їдять ту, яку посадили шестикласники.
Залишилося два пакети молока, кілька порцій картоплі та суп. Їхні діти гратимуть у «камінь-ножиці-папір» – нічого не пропаде! І навіть пакети з молоком діти потім розгортають, щоб було зручніше пакувати та відправляти на переробку.
Закінчилася трапеза – всі дружно чистять зуби. Так, і вчитель теж.
Ось і все – залишилося тільки прибрати зі столів і навести порядок: підмести, почистити підлогу в класі, на сходах, навіть в туалеті. Все це діти роблять самі. І уявіть собі, ні самі хлопці, ні їхні батьки не проти.
Такий ритуал, на думку самих японців, формує здоровий спосіб життя в цілому і здорове ставлення до їжі зокрема. Овочі та фрукти повинні бути сезонними, всі продукти повинні бути місцевими. Якщо це можливо звичайно. Кожен повинен розуміти, що обід – це не просто набір продуктів, це ще й чиясь робота. Це треба поважати. І зауважте, на столі немає цукерок, печива та інших шкідливих речей. Кількість цукру зведено до мінімуму: вважається, що глюкози з фруктів організму достатньо. Це неймовірно корисно для зубів. Щодо фігури.
Ось відповідь – чому японські діти вважаються найздоровішими у світі. Як би банально не звучала проста істина, вона не перестає бути правдою від цього: «Ти те, що ти їси».