Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Білки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.6% | 1490 г |
| Жири | 4.76 г | 56 г | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| Вуглеводи | 82.14 г | 219 г | 37.5% | 9.1% | 267 г |
| Харчові волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 5.8% | 417 г |
| вода | 1.3 г | 2273 г | 0.1% | 174846 г | |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 0.9% | 2727 г |
| ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеїн + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 2.8% | 867 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.7% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 1.3% | 1838 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 1.5% | 1582 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 1.9% | 1282 г |
| Вітамін В9, фолат | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% | 3% | 800 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 3.4% | 714 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Вітамін К, філохінон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Вітамін PP, NE | 2.003 мг | 20 мг | 10% | 2.4% | 999 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 618 мг | 2500 мг | 24.7% | 6% | 405 г |
| Кальцій, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Магній, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 4.3% | 571 г |
| Натрій, Na | 190 мг | 1300 мг | 14.6% | 3.6% | 684 г |
| Сірка, С | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.2% | 1961 г |
| Фосфор, П | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 5.3% | 457 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 2.28 мг | 18 мг | 12.7% | 3.1% | 789 г |
| Мідь, Cu | 200 мкг | 1000 мкг | 20% | 4.9% | 500 г |
| Селен, Se | 6.9 мкг | 55 мкг | 12.5% | 3% | 797 г |
| Цинк, Zn | 0.8 мг | 12 мг | 6.7% | 1.6% | 1500 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 66.67 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 1 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 2.381 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.111 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.362 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 1.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.412 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.167 г | хв 16.8 г | 6.9% | 1.7% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.158 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.941 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.669 г | від 11.2 в 20.6 | 6% | 1.5% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.583 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.085 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.085 г | від 0.9 в 3.7 | 9.4% | 2.3% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.583 г | від 4.7 в 16.8 | 12.4% | 3% | |
| Інші речовини | |||||
| Кофеїн | 37 мг | ~ | |||
| теобромін | 345 мг | ~ |
Енергетична цінність 411 ккал.
- порція (3 ч.л. або 1 конверт) = 21 гр (86.3 кКал)
Суміш солодових напоїв, шоколаду, порошку багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В1 – 11,5%, вітамін В2 – 11,1%, вітамін В9 – 12,5%, вітамін В12 – 14%, калій – 24,7%, магній – 17,5 %, фосфор – 21,9 %, залізо – 12,7 %, мідь – 20 %, селен – 12,5 %.
- Вітамін V1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін V2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін V9 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін V12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- апаратні засоби входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
Повний путівник найкорисніших продуктів ви знайдете в додатку.
Ключові слова: калорійність 411 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Суміш солодових напоїв, шоколад, порошок, калорійність, поживність, корисні властивості Суміш солодових напоїв, шоколад, порошок
2021-02-17