Японський пекар, який веде свій Instagram-акаунт @tomeinohito, відомий тим, що створює справді неймовірні кулінарні чудеса з желе. Його новинка – тарт, який на перший погляд складається лише з пісочної основи і зовсім не має начинки. Торт, над яким немов у невагомості ширяють збиті вершки.
Але, звичайно, пиріг має начинку і складається з прозорого желе.
Автор десерту не приховує свого секрету і поділився з підписниками рецептом чудового торта. Прозора начинка готується із суміші желатину, білого вина, цукру, меду та лимона.
Японці попереджали, що під час приготування ця суміш може виглядати не дуже ефектно, але як тільки застигне, стане схожою на скло.
Ось така собі кулінарна оптична ілюзія – і все завдяки таланту шеф-кухаря і такому цікавому і доступному інгредієнту, як желатин.
‹› ×
Ти любиш желе? Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати желе з шампанського з ягодами, а також ділилися рецептом дієтичного киселю на кефірі.