Ми відмовляємося від продуктів, що закислюють організм, і насолоджуємося схудненням.
Жизель Бюндхен, Гвінет Пелтроу, Вікторія Бекхем – усіх цих красунь об’єднує не лише світова слава, а й любов до лужної дієти. До речі, про це вперше заговорили зірки, завдяки їм така система живлення стала трендом.
трохи історії
Дієта для схуднення, яка контролює pH продуктів, називається лужною або лужною. Його біологічні принципи описані Робертом Янгом у The pH Miracle, а потім дієтологами Вікі Еджсон і Наташою Коррет у Honestly Healthy Alkaline Program.
У Росії дієтичну програму популяризував Роберт Янг, професор медицини, мікробіолог і дієтолог, який останнім часом живе в Москві. «Ви не хворі — ви окислені», — каже Роберт Янг.
Тепер, щоб бути здоровим, активним і бадьорим, не потрібно пити таблетки і ходити по лікарях, досить дотримуватися лужної дієти і дотримуватися рекомендацій, наведених в його книзі. А ще потрібно озброїтися таблицею з показниками pH продуктів.
В чому справа
Суть лужної дієти проста – потрібно просто відмовитися від продуктів, які підкислюють організм. Така система харчування спрямована на нормалізацію кислотності, щоб повернути рН-баланс організму в норму: від 7,35 до 7,45.
Необхідно скласти добовий раціон так, щоб 80% продуктів у ньому були лужними, і лише 20% кислими.
Керівник клініки ВерНа, лікар вищої категорії.
«Потрібно обмежити продукти, які і так не користуються хорошою репутацією: дріжджовий хліб, особливо білий, свинину, курку, молочні продукти, соуси, особливо майонез, картоплю, алкоголь, чай, кава. І збільште в раціоні кількість підлужнювальних продуктів: зелені, овочів, фруктів, ягід, зелені, гарбузового та соняшникового насіння, кунжуту, рослинних олій, із круп – овес, коричневий рис, гречка, нежирна риба», – розповідає. Наїда Алієва. «Клапи і морепродукти рекомендується включати в раціон не частіше 3 разів на тиждень».
Лужні продукти, які переважають в раціоні, тобто овочі та фрукти, продовжують молодість і зміцнюють здоров'я, забезпечуючи повноцінне функціонування внутрішніх органів.
Ендокринолог, к.м.н., спеціаліст програми «Краса зсередини. Нестаріюча краса », клініка ЕСТЕЛАБ.
«Овочі та фрукти бажано їсти сирими», – рекомендують творці дієти. Якщо це неможливо, то під час термічної обробки слід уникати смаження. Це змінює властивості їжі, і лужний продукт може перетворитися на кислий, – каже Анна Агафонова… – Олужнення відбувається за рахунок мікроелементів, що входять до складу, таких як магній, марганець, калій, кальцій, натрій і залізо.
У список неприпустимих продуктів входять продукти, що сприяють сильному окисленню. Відбувається це під впливом сечової і вугільної кислоти, яка міститься в деяких продуктах харчування. Кисле середовище створюється під впливом сірки, хлору, фосфору і йоду, якими багаті деякі продукти харчування. «
Кислу реакцію дають продукти тваринного походження, а також ті, що пройшли промислову обробку – шліфовані крупи, соління, копченості, консерви.
Творці дієти рекомендують категорично відмовлятися з: цукру, білого хліба та випічки, готових соусів, копченостей, солодощів, алкоголю, шліфованих круп, макаронних виробів.
обмежувати кількість будь-якого м’яса (птиці, яловичини, свинини, дичини, субпродуктів), коров’ячого молока і молочних продуктів, яєць, риби, грибів, макаронних виробів, бобових і круп, чаю і кави.
Результат
Дотримання цих принципів у поєднанні з лужною лінією продуктів, на думку авторів, гарантує поліпшення самопочуття протягом 3-4 тижнів.
Провідний спеціаліст та експерт з персоналізованої та профілактичної медицини косметологічної клініки Ланцет-Центр. Керівник Центру персоналізованої медицини ІМЦ «ЛАНЦЕТ» (м. Геленджик)
«Що мені, як дієтологу, заважає всім рекомендувати цю дієту? – розповідає Андрій Тарасевич. – Перш за все, те, що сьогодні ми можемо отримати стабільний позитивний результат у здоров’ї лише за однієї умови – умови комплексного, цілісного підходу до всіх сфер життя людини. Безсумнівно, зміна харчової стратегії поведінки, подщелачивающее харчування - це вже 50% успіху. Але це лише 50%. «
Разом із запропонованою зміною харчування, обов’язковим і необхідним є проведення аудиту в інших сферах життя людини.
1) А це, перш за все, корекція складу мікробіоти тонкої кишки, відновлення діяльності імунної системи.
2) Необхідно навести порядок в добових ритмах (сон і неспання) і відновити встановлені 7-8 годин сну щоночі.
3) І нарешті зрозумійте, що виснажливі високоінтенсивні тренування, такі популярні сьогодні для спалювання жиру, в першу чергу призводять до закислення організму. І, засвоївши це, замініть їх тривалими, мінімальними за інтенсивністю, регулярними, не менше 4 разів на тиждень, аеробними (без відчуття нестачі повітря і надмірної задишки) фізичними навантаженнями.