Рулет з лаваша з сьомгою. Відео рецепт

Рулет з лаваша з сьомгою. Відео рецепт

Лаваш – тонкий кавказький хліб, більше схожий на лист, а сьомга – смачна червона риба. Здавалося б, що спільного між такими несхожими виробами? Але якщо вміло поєднати одне з іншим і навіть додати кілька інших компонентів, то вийде чудова холодна закуска – рулет з лаваша з сьомгою.

Рулет з лаваша з сьомгою можна подавати як до повсякденного, так і до святкового столу. До того ж лаваш з сьомгою готується просто і швидко. Варіантів начинки багато, наприклад, можна поєднувати сьомгу із зеленню, різними овочами.

Рулет з лаваша з солоною сьомгою, вершковим сиром і зеленню: спосіб приготування

Необхідні інгредієнти для приготування: – 1 лаваш; – 200 грамів солоної сьомги; – 150-200 грам вершкового сиру «Віола» або подібного; – 1 невеликий пучок кропу.

Солону сьомгу наріжте невеликими шматочками. Кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Змішайте зелень з вершковим сиром. Отриману суміш тонким шаром намазати на половину листа лаваша. Накрийте другою половиною, злегка пригладьте. Зверху викласти сьомгу, нарізану невеликими тонкими скибочками. Намагайтеся використовувати свіжий лаваш, щоб вам було легко його згорнути.

Якщо лаваш встиг застигнути, збризніть його трохи теплою водою і дочекайтеся, поки він знову стане м'яким.

Обережно загорніть отриманий рулет в поліетиленову плівку і поставте в холодильник приблизно на 1-2 години. Це необхідно для того, щоб вона добре просочилася. Зніміть плівку, наріжте шматочками товщиною близько 1,5-2 сантиметрів. Різати можна як поперек рулету, так і навскоси. Викладіть рулетики з лаваша з лососем на блюдо і подавайте до столу.

Замість кропу можна використовувати інші трави, наприклад, петрушку, кінзу, селеру.

Рулет з лаваша з консервованим лососем: спосіб приготування

Необхідні інгредієнти для приготування: – 1 лаваш; – 1 банка консервованого лосося у власному соку; – 2 столові ложки майонезу або сметани; – 100 грам твердого сиру; – сіль; – чорний мелений перець за смаком.

Викласти рибу з форми, злити зайву рідину. Сьомгу розімніть виделкою, додайте 1 столову ложку майонезу або сметани, посоліть, поперчіть і перемішайте. Сир натріть на середній тертці, додайте 1 столову ложку майонезу і також перемішайте.

На половину листа лаваша нанести суміш сиру з майонезом (сметаною), рівномірно розподілити. Накрийте другою половиною, нанесіть суміш сьомги і майонезу. Згорнути в рулет, загорнути в плівку і поставити в холодильник. Через 1-2 години зніміть фольгу, наріжте рулет і подавайте до столу.

Рулет з лаваша з сьомгою і свіжими огірками: спосіб приготування

Начинка для рулету з лаваша може бути найрізноманітнішою. Наприклад, можна приготувати рулет з лаваша з сьомгою і свіжими огірками або помідорами.

Необхідні інгредієнти для приготування:

– 1 лаваш; – 150-200 грамів солоної сьомги;

– 1 огірок; – 2 столові ложки майонезу або сметани.

Сьомгу наріжте невеликими тонкими скибочками, огірок дуже тонкими. Розстеліть лист лаваша, половину змастіть майонезом або сметаною, викладіть сьомгу. Накрити другою половиною, змастити майонезом (сметаною), викласти скибочки огірка. Скрутіть рулет, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин. Коли рулет охолоне і просочиться, розріжте його на порції і подавайте до столу.

Замість огірків можна використовувати помідори. Наріжте їх дуже гострим ножем на тонкі скибочки, дайте стекти зайвій рідині. Далі готуємо блюдо, як описано вище.

Рулет з лаваша з копченим лососем: спосіб приготування

Можна приготувати лаваш з сьомгою, використовуючи не солону рибу, а копчену. В результаті страва вийде дуже смачною.

Необхідні інгредієнти для приготування: – 1 лаваш; – 300 грам копченого лосося (гарячого або холодного копчення); – 2 зубчики часнику; – 1 пучок кропу; – 1 столова ложка майонезу або сметани; – щіпка солі.

Копчений лосось наріжте тонкими скибочками. Часник і промиту зелень дрібно порубати, розтерти з сіллю до утворення однорідної кашки. Викладіть його на лист лаваша. Зверху рівномірно розкласти пластини лосося. Згорнути лаваш з начинкою в рулет, накрити харчовою плівкою і остудити в холодильнику. Найкраще залишити рулет в холодильнику на ніч, так як він вийде особливо ніжним.

Часник можна пропустити через чеснокодавку або натерти на дрібній тертці

Інші варіанти начинки для рулету з лаваша

Ви також можете приготувати смачні рулети з лаваша з менш дорогою і вишуканою рибою. Наприклад, якщо мова йде про червону рибу, то сьомгу з успіхом можна замінити більш дешевою горбушею або гольцем. Відмінна начинка для таких рулетиків вийде з копченого судака, сома, щуки, ляща і т. д. В якості додаткових компонентів добре підійдуть сир, сир фета, мариновані огірки, оливки. Одним словом, кожен кулінар, готуючи рулет з лаваша з рибою, може використовувати доступні інгредієнти і орієнтуватися виключно на власний смак.

залишити коментар