З якого віку можна їсти салат з баранини?
Салат з баранини можна запропонувати на початку диверсифікації, якщо він приготований і змішаний з іншими овочами. Потім краще дочекатися, поки ваша дитина зможе добре жувати і оцінить хрусткі консистенції, щоб запропонувати листя салату з баранини, нарізані тонкими смужками.
Професійні поради з приготування салату з баранини
Вибирайте баранячий салат із зеленими рівними гладкими листям.
Щоб зберегти його довше, помістіть його в абсорбуючий папір або перфорований лоток на 2-3 дні в холодильник.
Салат баранини, який продається готовим до вживання, зберігається довше.
Куплене оптом, коріння порізати, листя баранини пропустити під водою, але не замочувати, а злити.
Віддавайте перевагу швидкому готуванню. Можна варити 5 хвилин в пароварці, на основі води, бульйону або вершкового масла.
Чарівні асоціації, як правильно приготувати салат з баранини
Сирий баранячий салат дуже добре поєднується з усіма сирими овочами (морква, помідори, авокадо та ін.)
і навіть із сухофруктами (родзинками, мигдалем, волоськими горіхами…).
Перевірте солодкі та солоні суміші, додавши дольки апельсина або грейпфрута.
З морепродуктами, такими як устриці та гребінці, баранячий салат додає хрускіт.
З сиром надає нотку свіжості пармезану, рокфору…
Зварений, потім змішаний у суп або пюре, він чудово поєднується з жирною рибою (лосось, скумбрія тощо) та яйцями.
Добре знати : додайте вінегрет в останній момент, щоб листя не розм'якшилися.