Красиві, рум'яні, блискучі та такі ароматні пиріжки та булочки нікого не залишать байдужим. У магазинах і пекарнях вони завжди виглядають ідеально і апетитно, але як досягти такого ефекту в домашніх умовах? Дуже просто, ми навчимо!
1. Яйце. Для додання блиску поверхні пирогів і булочок – використовуйте яйце. Розімніть його виделкою з дрібкою солі і м'яким пензликом нанесіть на вироби перед випіканням.
2. Жовток… Жовток, змішаний з молоком або вершками, додасть скоринці більш насичений і рум’яний колір. Взяти пропорцію 1:1, перемішати і нанести на поверхню виробів перед випіканням.
3. Білок… Просто за допомогою виделки збовтайте яєчні білки та намажте котлети перед випіканням. Але майте на увазі, що білок хоч і додасть вашій випічці блиск, але зробить скоринку крихкою.
4. Солодка вода. Якщо раптом не виявилося яйця, підійде солодка вода. Розчинити цукор у невеликій кількості води і після того, як вироби спечуться, прямо на гарячі пензликом зверху нанести солодку воду.
5. Масло. Для додання рум'яного кольору випічку перед запіканням змащують рослинним або розтопленим вершковим маслом. Глянцевого блиску ви не досягнете, але рум'яна скоринка гарантована. Молоко дасть той же результат.
6. Міцний чай… Заваріть чорний, міцний і, звичайно, солодкий чай. Ви здивуєтеся, але якщо перед запіканням змастити вироби чаєм, скоринка буде неймовірно блискучою і рум’яною.