Якщо ваша дитина відмовляється їсти овочі, а ви вважаєте, що їх присутність в раціоні життєво необхідно, то овочі можна замаскувати.
Для початку кілька правил, як привчити дитину до овочів:
– Не змушуйте його їсти те, що він не хоче, не використовуйте шантаж і підкуп. Краще поясніть, у чому саме переваги того чи іншого продукту.
– Подайте власний приклад: якщо ваші батьки щодня їдять овочі, з часом вибагливий малюк їх їстиме.
– Наприкінці запропонуйте дитині скласти овочеве меню та піти в магазин за покупками. Можливо, ви не все знаєте про свою дитину, і її вибір вас приємно здивує.
– Намагайтеся пропонувати овочі в той момент, коли дитина особливо голодна або готова з’їсти щось для компанії. Наприклад, на прогулянці замість звичного печива запропонуйте дітям шматочки яблука і моркви.
– Дитина, як і будь-яка людина, сприймає інформацію не лише на смак, а й зорово. Чим яскравіше і привабливіше блюдо, тим більше бажання його з'їсти. Додаємо кольору, викладаємо мозаїку з болгарського перцю, зеленню огірка, квіткою помідора і брокколі.
– Візьміть дитину з собою на дачу і нехай бере овочі прямо з городу.
– Вирощуйте овочі на підвіконні, можливо, дитині буде цікаво і захочеться їсти те, що вирощено своїми руками.
Якщо нічого з цього не працює, ці поради допоможуть вам замаскувати овочі, які вам не подобаються, в інших стравах або покращити смак самих овочів:
- Додайте до овочів щось з улюблених страв вашої дитини, наприклад, можна прикрасити не тільки локшину тертим сиром, але і пюре з гороху або брокколі.
- Додайте в улюблені макарони дрібно нарізані відварені овочі – від такої страви ніхто не відмовиться.
- Кабачок або капусту можна заховати в улюблені фрикадельки.
- Практично всі діти люблять картопляне пюре. До нього можна додати білі овочі – селеру або цвітну капусту, цибулю, цукіні, білокачанну та цвітну капусту. Або додайте кольору морквою, горохом або брокколі. Намагайтеся не переборщити з добавками, щоб не перебити основний смак.
- Замість фруктового салату спробуйте овочевий салат, заправивши його йогуртом або сметаною.
- У запіканку можна додати овочі: збити їх блендером до стану пюре, додати борошно, яйце і запекти з сиром.
- Деякі овочі непомітні в інших продуктах, наприклад, сир. Додайте до нього зелень і намажте пасту на хліб або сухарі.
- Можна додати овочам вершковий смак перед варінням, пропаривши їх у вершковому маслі.
- З помідорів можна приготувати кетчуп і приправити зеленню.
- Пропонуйте дитині солодкі овочі – кукурудзу, перець, помідори, моркву, гарбуз.
- Овочі в перших стравах добре маскують: замість звичайного супу подавайте суп-пюре. Для дуже вибагливих просто варіть страви на овочевому бульйоні.
- Зробіть соус з овочів і подавайте до улюблених котлет.