Традиційно вареники готують, відварюючи їх в киплячій воді з сіллю і лавровим листом. Але їх також можна смажити! Тим більше не варто вважати смажені вареники студентським блюдом, вони є в меню цілком пристойних ресторанів.
Однак варто враховувати, що при такому способі приготування калорійність пельменів збільшується. «Але їх чудовий смак того вартий», – напевно, на це зауваження відповідатимуть любителі такої смачної страви, як смажені вареники.
Як смажити пельмені
Інгредієнти:
- Пельмені – 1 пачка
- Оливкова або соняшникова олія – для смаження
- Сіль, перець, зелень – за смаком
Приготування:
1. У сковороду наливається олія, щоб дно було повністю закрито, розігрівається на повільному вогні.
2. Викладаємо вареники. Кожну сторону обсмажують на повільному вогні при відкритій кришці 10 хвилин, потім перевертають на іншу сторону і при необхідності знову додають масло, щоб воно покривало вміст наполовину.
3. Спеції додайте безпосередньо перед зняттям з вогню.
4. Потім викладаємо вареники на пару хвилин на паперовий рушник, щоб він вбрав зайве масло.
Можна подавати з рубаною зеленню і сметаною. Смачного!