Як правильно вибрати апельсини, на що звернути увагу
Хто не любить апельсини? Яскравий колір, насичений смак, користь і вітаміни – все це робить цей фрукт улюбленим багатьма людьми. Крім чудового смаку, апельсин містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, а за вмістом вітаміну С він є безперечним лідером.
Як правильно вибрати апельсини в магазині, і на що звернути увагу? Адже апельсин – це таємниця, ти не знаєш, що чекає тебе всередині… Майже завжди вживання цих цитрусів відбувається у свіжому вигляді, рідше у вигляді соку. Отже, на що потрібно звернути увагу, купуючи сонячні апельсини:
- Grade…Смак апельсина залежить від його сорту. Ви можете запитати у продавця сорт фрукта або прочитати етикетку в магазині. Солодкі сорти, які можна знайти в наших магазинах: Verna, Salustiana, Valencia. Апельсини цих сортів солодкі і смачні, але зазвичай назва сорту рідко говорить звичайній людині.
- Вага… Дивно, але за цим фактором можна судити про смак апельсина. Важкі плоди говорять про те, що в них багато соку і такий фрукт вийде солодким. Зважте апельсин на долоні – він повинен бути твердим і приємно важким.
- Нюх… Тільки стиглі апельсини мають привабливий яскравий аромат. Холодні апельсини, швидше за все, не матимуть виразного запаху, тому, якщо ви купуєте на вулиці взимку, не варто звертати на цей фактор увагу.
- Колір… Стиглість апельсина можна визначити за кольором шкірки. Хороший, стиглий, солодкий апельсин швидше за все матиме яскравий і однорідний колір. Але колір не є найважливішим фактором при оцінці стиглості. Повністю стиглий солодкий апельсин може мати зеленувату шкірку.
- Кора… Апельсини краще купувати з гладкою шкіркою. Пори на шкірці апельсина свідчать про товсту шкірку. І якщо це не позначиться на смакових якостях фрукта, то за зайву вагу фрукта доведеться переплачувати. Але в той же час саме апельсини з товстою шкіркою найкраще очищати від шкірки.
- структура… Купуючи фрукти, обов’язково спробуйте їх на смак. Він не повинен бути пухким, м’яким, не мати слідів деформації. Апельсин повинен бути твердим і рівним, дефекти у вигляді плям говорять про неправильне зберігання. Від покупки таких фруктів краще відмовитися.
- Розмір… При покупці апельсина розмір абсолютно не має значення, навпаки. Величезні, важкі плоди мають суху м'якоть і середній смак. Маленькі апельсини частіше виявляються солодшими своїх перерослих побратимів.
- Країна виробник… Ця інформація не завжди доступна покупцеві. Але найсмачнішими здавна були апельсини із Середземномор’я та США. Недобросовісні постачальники часто збирають незрілі цитрусові, щоб доставити їх покупцям цілими та неушкодженими. Апельсини не мають такої ж здатності до дозрівання, як деякі фрукти. Тому якщо вам попадеться незрілий апельсин, він не дозріє!
Висновок: Вага і запах вважаються основними факторами при покупці апельсинів. Саме цей дует допоможе зрозуміти стиглість і солодкість цитрусових.
У будь-якому випадку, навіть якщо придбані вами апельсини не солодкі, не варто засмучуватися, адже сік зі свіжих апельсинів з маленькою ложкою цукру володіє всіма властивостями свіжого фрукта. А кулінарні страви з апельсинів - справжні шедеври.
Вживаючи апельсини, головне не переборщити, і тоді сонячний плід підтримає імунітет і принесе здоров’я організму!