Як зварити ідеальне яйце пашот: 4 перевірених способи

1. Використання пергаменту

Аркуш пергаменту змастити вершковим маслом і покласти в миску, акуратно розбити туди яйце і з’єднати краю паперу. Так звану кишеньку занурюють в киплячу (не вирує!) Воду на 3,5 хвилини! Також акуратно дістаємо і відкриваємо «кишеньку».

2. Використання поліетиленового пакета

Харчовий поліетиленовий пакет, як і пергамент, змащують маслом, кладуть у миску і розбивають яйце. Затягуємо краю гумкою і готуємо трохи більше чотирьох хвилин. Тримайте пакет так, щоб він не торкався дна горщика.

3. За допомогою спеціального «браконьєра»

Ідеальний варіант для господинь, які хочуть заощадити час. Сам пашот візуально нагадує звичайну шумівку. Його також потрібно змастити маслом, розбити в яйце і опустити в каструлю зі злегка киплячою водою на 3,5 хвилини.

4. Класичний спосіб

Цей варіант найскладніший, але він не вимагає додаткових допоміжних засобів і пристосувань. Закип'ятіть воду, додайте дві краплі оцту і зменшіть вогонь. Розбийте яйце в дрібне сито і злийте рідкий білок (той, що робить некрасиві ганчірочки). Опускаємо у воду на 3,5 хвилини. І вуаля!