Білий гриб (Leccinum duriusculum) фото і опис

Підберезовик корековатий

• Боровик твердолистий
• Обабок суворий
• Боровик тополіний
• Обабок твердий

• Боровик твердолистий;
• Боровик тополіний;
• Обабок суворий;
• Обабок твердий;
• Витривалий гриб;
• Чорне ліжко.

Плодове тіло боровика суворого складається з ніжки і капелюшки. М'якоть гриба біла, дуже тверда, але якщо зробити надріз на капелюшку, вона стає червонуватою. При пошкодженні основи плодоніжки м’якоть стає синюватою, а через деякий час набуває сіро-чорний відтінок. Аромат м'якоті боровика гострого слабкий, запах грибний інший, на смак приємний.

Діаметр капелюшки коливається в межах 6-15 см. Форма молодих грибів підосичників опукло-напівкуляста, а у зрілих плодових тіл стає подушкоподібною. На шкірці гриба спочатку є невеликий край, який у міру дозрівання повністю зникає і гриб залишається голим. При високій вологості поверхня капелюшка стає слизовою, зі звисаючими краями. Колір капелюшка може бути сірувато-бурим, сіро-бурим, вохристо-коричневим, сіро-бурим.

Гіменофор гриба трубчастий. Трубочки довжиною від 10 до 25 мм, спочатку білі, поступово стають кремово-жовтими, при натисканні змінюють колір на сірувато-коричневий або оливково-коричневий. Складовими компонентами гіменофору є спори, що характеризуються еліпсоїдно-веретеноподібною або еліпсоїдною формою. Колір спорового порошку варіюється від вохристо-коричневого до світло-вохристого. Розміри спор 14.5-16 – 4.5-6 мкм.

Довжина ніжки гриба коливається в межах 40-160 мм, а діаметр 10-35 мм. За формою він буває веретеноподібним або циліндричним, іноді може бути загостреним біля основи. Верхня частина ніжки гриба характеризується білуватим забарвленням, а біля основи часто видно синюваті плями. Знизу колір ніжки буруватий, а вся її поверхня вкрита коричневими лусочками.

Боровик гострий росте в змішаних і листяних лісах, прямо на грунті. Має здатність утворювати мікоризу з тополями та осиками. Зустріти цей гриб можна як групами, так і одиночними. Боровик воліє рости на вапняних грунтах. Рідко, але все ж можна зустріти цей вид боровиків на суглинистих і супіщаних грунтах. Плодоношення гриба відбувається з середини липня до кінця жовтня (іноді плодові тіла підберезника гострого можна знайти в середині листопада). В останні роки з'являється все більше інформації про те, що гриб підберезник поширюється все ширше, його зустрічають все частіше і у великих кількостях.

Підберезник - їстівний гриб, у якого в порівнянні з іншими видами підберезників м'якоть набагато щільніше. У ньому дуже рідко заводяться глисти, і вживати гострий боровик рекомендується в сушеному або свіжому вигляді. З нього готують різні смачні страви.

Описуваний вид схожий з багатьма іншими різновидами боровиків. Однак боровик суворий не має нічого спільного з отруйними або неїстівними грибами.