Багатий клітковиною, квасоля — найкраща їжа для задоволення великого апетиту без додавання калорій. І вони сприяють хорошому транзиту.
Повний вітамінів, боби добре забезпечені вітамінами В9 і С зокрема. Вони також містять такі мікроелементи, як селен, кальцій або магній.
Довший або коротший, м’ясиста, або хрустка, існує три основні різновиди зеленої квасолі: вирізка, квасоля та квасоля. Щось припаде до смаку всім гурманам!
Ти знав ? Щоб зберегти гарний зелений колір, не кладіть у воду для варіння сіль і занурюйте боби в крижану воду відразу після варіння.
Поради професіоналів
Щоб зберегти їх довше, загорніть їх у злегка вологий папір і покладіть у ємність у холодильнику.
Швидко їх очистити, викладіть жменю квасолі та зріжте ножем або ножицями стебла з одного боку, потім з іншого.
Для економії часу, ви можете вибрати їх замороженими. Вони готові до приготування і зберігають усі свої вітаміни.
Віддайте перевагу варінню на пару щоб зберегти всі харчові переваги. Але можна і варити їх близько п'ятнадцяти хвилин в киплячій воді.
Магічні асоціації
В салаті, квасоля підходить практично для будь-якого міксу: додайте помідори, огірки, зварені круто яйця, тунець… І заправте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Гарний літній салат!
Обсмажити на сковороді з невеликою кількістю часнику та напівсолоного вершкового масла, простий і смачний для м’яса та риби.
З іншими овочами як морква, цукіні, картопля...
З яйцями, щоб супроводжувати омлет або занурити в яйця, зварені некруто.