Сірувато-бузкова гребна (Lepista glaucocana) фото і опис

Ряд сірувато-бузковий (Lepista glaucocana)

• Ряд сіро-блакитний

• Tricholoma glaucocanum
• Rhodopaxillus glaucocanus
• Clitocybe glaucocana

Капелюшок 4-12 (до 16) см в діаметрі, в молодому віці від конічної до напівкулястої, потім від плоскоопуклої до розпростертої, зазвичай з горбком. Шкіра гладка. Краї капелюшки рівні, в молодості загнуті всередину, потім загнуті. Колір капелюшки сіруватий, можливо з бузковим, бузковим або кремовим відтінком. Капелюшок гігрофанний, особливо помітний у зрілих грибів, від вологи стає буруватим.

М'якоть біла або сірувата, може бути з легким відтінком кольору ніжки/пластинки, у ніжки по її периферії та на нижній частині капелюшка у пластинок кольору ніжки/пластинки на 1-3 шт. мм. М'якоть щільна, м'ясиста, у старих грибів у вологу погоду стає водянистою. Запах не виражений, або слабкий фруктово-квітковий, або трав'янистий, приємний. Смак також не яскраво виражений, не неприємний.

Пластинки часті, заокруглені до ніжки, виїмчасті, у молодих грибів майже вільні, глибоко спаяні, у грибів з розпростертими капелюшками помітно виїмчасті, виглядають як зрослі за рахунок того, що місце переходу ніжки в капелюшок стає невидимим. виражені, гладкі, конусоподібні. Колір пластинок сіруватий, можливо кремовий, з відтінками фіолетового або бузкового, більш насичений, ніж на верхівці капелюшки.

Споровий порошок бежевий, рожевий. Спори подовжені (еліптичні), майже гладкі або тонкобородавчасті, 6.5-8.5 х 3.5-5 мкм.

Ніжка висотою 4-8 см, діаметром 1-2 см (до 2.5), циліндрична, знизу розширена, булавоподібна, знизу загнута, щільна, волокниста. Розташування центральне. Знизу до ніжки приростає підстилка, проросла міцелієм з відтінками кольору ніжки, іноді у великій кількості. Ніжка кольору пластинок гриба, можливо з борошнистим нальотом у вигляді дрібних лусочок, світліше кольору пластинок.

Росте восени в лісах усіх видів із багатим ґрунтом та/або густою листяною чи хвойною підстилкою; на купах листового перегною і в місцях занесення листя; на багатих ґрунтах у заплавних перелісках річок і струмків, низинах, ярах, часто серед кропиви та чагарників. При цьому підстилка активно проростає міцелієм. Любить рости вздовж доріг, стежок, де є значна кількість листяного/хвойного опаду. Зростає рядами, кільцями, від кількох до десятків плодових тіл у кільці чи ряду.

• Рядок пурпурний (Lepista nuda) – дуже схожий гриб, в 1991 році навіть була спроба визнати сірувато-бузкову різновид пурпуру, але відмінностей було достатньо, щоб він залишився окремим видом, хоча синонімом Lepista nuda var. глаукокана. Відрізняється більш блідим забарвленням, і головною відмінністю є колір м'якоті: у фіолетового він насичено-ліловий по всій глибині, за рідкісним винятком, крім світлого самого центру ніжки, а у сірувато-бузкового кольору вона з'являється лише по периферії в ніжці і над пластинками і швидко зникає з віддаленням до центру стебла і від пластинок.
• Рядина фіолетова (Lepista irina) Гриб схожий на сливчасту форму ряду сірувато-бузкового, має сильний запах.
• Бузок гребний (Lepista saeva) Відрізняється, по-перше, місцем зростання – росте на луках, по берегах річок, по узліссях, на галявинах, у траві, а гребний сірувато-бузковий у лісі з густа листяна або хвойна підстилка. Хоча, ці види можуть перетинатися в місцях проживання по краях. У бузковоногого ряду характерне бузкове забарвлення проявляється тільки на ніжці, але ніколи на пластинах, а у сірувато-бузкового кольору стебла воно ідентично кольору пластинок.

Умовно їстівний гриб. Смачно. Він повністю схожий на фіолетовий ряд. Термічна обробка необхідна тому, що гриб містить гемолізин, який руйнує еритроцити (як пурпурний ряд), які повністю руйнуються при термічній обробці.

Фото: Джордж.