Білий гриб (Aureoboletus projectellus) фото і опис

Боровик (Aureoboletus projectellus)

:

• Маленький снаряд
• Ceriomyces projectellus
• Boletellus Murrill
• Боровик вересовий

Раніше вважався широко поширеним американським видом, від Канади до Мексики. Проте в останні десятиліття він впевнено завойовує Європу.

У Литві їх називають бальсевичюкас (balsevičiukai). Назва походить від імені лісника Бальсевічюса, який першим у Литві знайшов цей гриб і спробував його. Гриб виявився смачним і прославився в країні. Вважається, що ці гриби з'явилися на Куршській косі близько 35-40 років тому.

голова: 3-12 сантиметрів у діаметрі (деякі джерела дають до 20), опукла, іноді стає широко опуклою або майже плоскою з віком. Суха, дрібно оксамитова або гладка, з віком часто розтріскується. Забарвлення від червоно-коричневого до пурпурно-коричневого або коричневого, з безплідним краєм – нависаючою шкіркою, «виступаючий» = «нависати, звисати, виступати», ця особливість дала назву виду.

Гіменофор: трубчасті (пористі). Часто тисне навколо ноги. Від жовтого до оливково-жовтого. Не змінює або майже не змінює колір при натисканні, якщо змінює то не синій, а жовтий. Пори округлі, великі – у дорослих грибів 1-2 мм в діаметрі, трубочки глибиною до 2,5 см.

ніжка: 7-15, до 24 см заввишки і 1-2 см завтовшки. Може бути злегка завуженим до верху. Щільний, еластичний. Світлий, жовтуватий, жовтий з віком посилюється і з'являються червонуваті, коричневі відтінки, стаючи коричнево-жовтими або червонуватими, близькими до кольору капелюшки. Головною особливістю ніжки підберезника є дуже характерний ребристий, сітчастий малюнок, з чітко вираженими поздовжніми лініями. Малюнок більш чіткий у верхній половині гомілки. Біля основи стебла зазвичай добре помітна біла грибниця. У дуже молодих грибів або у вологу погоду поверхня ніжки суха, липка.

споровий порошок: оливково-коричневий.

спори: 18-33 x 7,5-12 мкм, гладка, текуча. Реакція: золото в CON.

М'якоть: щільний. Світлий, білувато-рожевий або білувато-жовтий, не змінює кольору при розрізах і зламах або змінюється дуже повільно, стаючи буруватим, бурувато-оливковим.

Хімічні реакції: Аміак – негативний для кришки та пульпи. KOH є негативним для ковпачка та м'якоті. Солі заліза: тьмяно-оливкові на капелюшку, сіруваті на м'якоті.

Запах і смак: погано помітний. За деякими даними, смак кислий.

Їстівний гриб. Литовські грибники стверджують, що золотисті за смаком поступаються звичайним литовським грибам, але їх приваблює те, що вони рідко червиві і ростуть у доступних місцях.

Гриб утворює мікоризу з деревами сосни.

Ростуть поодиноко або невеликими групами, влітку і восени. В Європі цей гриб дуже рідкісний. Основний регіон підберезника - Північна Америка (США, Мексика, Канада), Тайвань. У Європі підберезник зустрічається переважно в Литві. Є відомості, що боровик зустрічався в Калінінградській і Ленінградській областях.

Останнім часом підберезники стали зустрічати на Далекому Сході – у Владивостоці, Приморському краї. Мабуть, регіон його проживання набагато ширше, ніж вважалося раніше.

Фото в статті: Ігор, в галереї – з питань визнання. Дякуємо користувачам WikiMushroom за чудові фото!