Риба гірчиця: зовнішній вигляд, місце проживання, ловля гірчиці

Риба горчак відноситься до сімейства корпових риб. Як правило, населяє водойми зі стоячою водою або водойми, де хоч і є, але повільна течія. У природних умовах налічується до 20 підвидів цієї цікавої рибки, яка може мати дуже привабливе забарвлення. У цій статті мова піде про поведінку і місця проживання цієї риби, а також про способи лову.

Опис гіркої риби

Зовнішній вигляд

Цю рибу можна відрізнити від інших видів риб по високому, стиснутому з боків тілу, на якому розташована досить велика луска. Крім того, гірка риба характеризується наявністю маленької голови, невеликих (порівняно) очей і відсутністю вусів. Рот у гірчака не великий і розташований в нижній частині голови. Тіло горицвіту вкрите сріблястими лусочками, зверху яких уздовж тіла йдуть вузькі смужки синюватого або зеленуватого кольору. У період нересту тіло гірчиці набуває дещо інший, більш яскравий колір райдужних відтінків. За своє життя ця риба здатна вирости максимум до 10 сантиметрів. Середні особини мають довжину близько 7 сантиметрів, вагу близько 8 грам. Тривалість життя цієї цікавої риби становить близько 5 років. Воліє триматися зграями, причому ближче до дна, вибираючи ділянки з невеликою глибиною.

Раціон цієї риби складається з планктону і водоростей, які неодмінно повинні бути присутніми в місцях проживання гірчаків. У Росії ця риба отримала ряд інших назв, таких як «ольшанка», «гірка», «пукасик», «малявка», «горчанка» або «синяк». За зовнішнім виглядом гірчиця нагадує маленького карася, за що гірчицю ще назвали «карась горчак».

Навколишнє середовище

Місце проживання воліють різні види гірчиці. Основним місцем проживання вважається місце проживання молюсків «Unio» або «Anodonta», з чим і пов'язаний життєвий цикл цієї риби.

Гірка риба водиться в деяких країнах Європи, а саме в Сені, Волзі та Неві. Крім того, він зустрічається в басейні Балтійського і Чорного морів, а також у водоймах, пов'язаних з Егейським морем.

У Росії присутність цієї риби відзначено в Неві та її притоках. Також його можна зустріти в Поволжі, в такій річці, як Волга і Чапаєвка, яка протікає по території Самарської області. Іноді його зустрічали в Каспійському морі.

Амурська гіркота досить поширена в Азії, в таких країнах, як Китай, Південна Корея, В'єтнам і Монголія. Крім того, він населяє деякі водойми азіатської частини Росії. Такими місцями можна вважати річку Амур, Японське і Охотське моря, а також їх басейни. На самому сході Росії, Сахаліні, ця риба також водиться, в таких річках, як Поронай і Тим.

Промислового інтересу риба горчак не представляє, хоча популяції цієї риби досить численні. В Україні гіркота зустрічається в південно-західних областях, а в Білорусі – на Поліссі. Ближче до північних широт гірчак не поширюється, так як віддає перевагу більш теплу воду і конкретні місця, пов'язані з його життєвим циклом. Незважаючи на це, гіркоту зустріли там, де її не мало бути.

процес нересту

Як було сказано раніше, на період нересту гірчак змінює свій зовнішній вигляд, а точніше забарвлення. Спина і боки самців пофарбовані в яскраво-фіолетовий відтінок, а плавники яскраво-рожеві. Самець в цей період стає найбільш привабливим для самок.

Самки теж «перефарбовуються» в рожевий, але не так яскраво, як у самців. Крім того, вони утворюють яйцепровід, довжиною близько 5 сантиметрів. Це пов'язано зі специфікою нересту цієї риби. У процесі нересту цей яйцепровід зменшується в розмірах і після завершення нересту його майже не видно.

У цей період самці проявляють підвищену активність, відганяючи своїх суперників від самок. Самок, як правило, не бракує, тому така їх агресивність чисто символічна.

Горчак може почати метати ікру після 3 років життя, при довжині близько 4 сантиметрів. Самка продовжує метати ікру всю весну і літо, відкладаючи його в порожнину певного виду молюска, якому необхідний цей яйцепровід. Яйця овальної форми, діаметром близько 3 мм. Одна самка здатна відкласти максимум близько 400 яєць, при цьому в одного молюска можуть відкладати відразу кілька самок. Десь через пару тижнів з'являються гіркі мальки, які випливають з молюска. При цьому до них прикріплюються ембріони молюсків, які таким чином переміщуються в межах певної водойми. Іншими словами, молюск і гірка риба допомагають один одному в освоєнні підводного світу. Якщо один з них зникне, то за ним зникне інший мешканець підводного світу. Це ще одне свідчення того, що в природі всі процеси взаємопов'язані.

рибальський

Промислової цінності ця риба не має через те, що вона невелика за розміром, а її м'ясо гірке. Через цей характерний смак він і отримав свою назву. Наявність гіркоти в м'ясі гірчиці пов'язують з водоростями, якими харчується ця риба.

У зв'язку з цим рибалки-любителі не практикують ловлю гірчиці, та й зловити її не так просто, особливо на звичайну вудку. Справа в тому, що ця риба досить обережна і для її лову потрібні спеціальні снасті з тонкою волосінню, щоб не насторожити рибу. Цю рибу ловлять іншими снастями тільки для того, щоб використовувати її як живу приманку, для лову хижих видів риб.

Види гірчиці

До нашого часу відомо близько 20 видів цієї цікавої риби. Найвідоміші з них:

• Горчак звичайний, який поширений у водоймах деяких країн Європи, Білорусії, України та Росії.
• Горчак Амур, що мешкає у водоймах Далекого Сходу.
• Горчак Лайта. Мешкає цей вид переважно в південних районах Китаю. Від побратимів його можна відрізнити по жовтому забарвленню, а також по наявності темно-синього плями біля зябер.
• Оцеляр Горчака. Ця риба відрізняється золотистим відтінком і водиться у водоймах Південної Кореї, В'єтнаму і Китаю.

Поведінка

Як правило, ця рибка віддає перевагу стоячі або повільно поточні води. В основному вони ведуть зграйний спосіб життя, збиваючись на групи по 60 і більше особин. У таких групах, як правило, завжди більше самок, ніж самців, але в період нересту ці зграї можуть змішуватися, що призводить до балансу кількості самок і самців.

Горчак - риба травоїдна, тому вважає за краще знаходитися на дні водойми, де ростуть різні водорості. Крім того, що ця риба харчується цими водоростями, вона використовує їх як захист від ворогів. Рибка досить полохлива і обережна, що позначається на її поведінці. При нападі хижака вона може розвивати високу початкову швидкість, при цьому спритно ухиляється від зубів хижака.

Ловля гірчиці

Ловля цієї риби може бути дуже цікавою і нерозважливою, яка зажадає від рибалки витримки, терпіння і вправності. Він легко клює чорний житній хліб. При цьому насадку він не ковтає, а повільно поїдає. Тому для її лову краще використовувати невеликі гачки, які можна замаскувати під наживку.

В якості насадки на гачок можна використовувати дрібну кукурудзу, анісове тісто, ячмінь, опариша, а також шматочки звичайного хробака. І все ж гіркота віддає перевагу насадки рослинного походження.

Найперспективніші місця для його лову - ділянки, де практично немає течії або затоки, де відзначається наявність водної рослинності. У таких місцях гірчиця ховається численними зграями. Хоча гірчак і вважається донною рибою, він вибирає мілкі місця, де є чим поживитися. Як правило, на значній глибині гірчаку важко знайти собі їжу.

Ловлять гірчака на звичайну поплавкову вудку з дуже тонким повідцем і дуже чутливим поплавцем. У місцях лову плотви або уклейки також можлива гіркота. Насправді це велика рідкість, оскільки гіркота не може протистояти тиску плотви.

Як приготувати гіркий

Ця риба має гіркий смак. Якщо у вухо потрапить хоча б одна рибка, то вона зіпсує блюдо. Незважаючи на гіркуватий смак, гіркий бітер не вважається отруйним і його можна вживати в їжу, якщо скористатися одним з рецептів. У Китаї цю рибу вважають за краще їсти в смаженому вигляді, ретельно її випотрошивши і також ретельно промиваючи. В інтернеті можна знайти один дуже цікавий рецепт, який допоможе правильно приготувати гірчицю.

Ті, хто займається приготуванням гірчака, рекомендують дуже ретельно позбавлятися від його нутрощів, після чого її необхідно ретельно промити. Крім того, необхідно видалити всі лусочки. Після цього рибу обсмажують на розігрітій сковороді до стану стружки. Перед цим деко краще змастити жиром. В результаті виходять рибні чіпси без присутності гіркоти.

Горчак, незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, не представляє інтересу для рибалок, так як має гіркий смак, а сама риба досить дрібна: краще цілеспрямовано ловити уклейку, яка може бути великою в порівнянні з гірчицею. Хоча при правильному приготуванні його можна їсти.

У зв'язку з цим більшість рибалок не практикують лов цієї риби. Крім того, зловити її не так просто, тому що це обережна і сором'язлива риба. Якщо попався на гачок, то гірчицю краще використовувати як наживку для лову хижої риби.

Використовувати для його лову дуже тонку снасть немає сенсу, так як у водоймі водиться і інша, більш велика риба, яка легко може зрізати тонку волосінь. Деякі рибалки ловлять гірчицю «павуком», щоб потім використовувати її в якості живця. Ловля риби «павуком» має свої особливості, пов'язані з конструкцією снастей. Разом з гірчицею може потрапити і інша рибка, яка також використовується в якості живця. Деякі рибалки цілеспрямовано вирушають на ловлю «павука», щоб забезпечити себе живцем.