Ми думаємо, що всі знають, що в шоколаді, крім білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, містяться й інші речовини, які надають фізіологічну дію на організм.
Це, зокрема, кофеїн, якого в шоколаді досить мало, в порівнянні з чаєм або кавою і гарячим шоколадом, досить багато теоброміну, речовини, схожої з кофеїном за структурою і дією. Однак теобромін діє на людину набагато слабше і причина в тому, що поглинений з їжі теобромін дуже швидко руйнується ферментною системою (звичайно, якщо печінка здорова).
Цікаво, що багато тварин не виробляють достатньої кількості ферментів, які метаболізують теобромін. Настільки безпечні для людини дози шоколаду є токсичними для цих тварин. Реакція організму на теобромін схожа на реакцію на інші стимулятори і, в залежності від дози, може варіюватися від підвищення частоти серцевих скорочень і тиску до внутрішньої кровотечі або інсульту.
Зокрема, великі дози шоколаду можуть бути смертельними для домашніх тварин, таких як коти, собаки, коні, папуги. Наприклад, смертельна доза для кішок становить приблизно одну плитку шоколаду.
Однак для людей, які страждають захворюваннями печінки, теобромін і кофеїн можуть бути не менш небезпечними, якщо стимулятор не встигає розкластися через відсутність ферментів. Відомий, наприклад, випадок смерті людини від м'якої цукерки з кофеїном. У померлого, який страждав на алкогольний цироз печінки, концентрація кофеїну в крові після вживання кількох упаковок цих цукерок стала смертельною...
Більше про заборонені для кішок корми дивіться у відео нижче:
7 продуктів, якими ніколи не годувати кота
