Повний хімічний склад гороху на 100 гр

Вітамін B1 (тіамін)

0,686-0,904 мг

Вітамін В2 (рибофлавін)

0,152-0,206 мг

Вітамін B5 (пантотенова кислота)

2,00 мг

Вітамін В6 (піридоксин)

0,05-0,103 мг

Вітамін B9 (фолієва кислота)

17,8-56,4 мкг

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

0,0 мкг

Вітамін С (аскорбінова кислота)

1,0-1,4 мг

Вітамін Е (альфа-токоферол)

0,09 мг

Бета-токоферол

0,0 мг

Гамма-токоферол

2,09 мг

Дельта токоферол

0,09 мг

Вітамін D (холекальциферол)

0,0 мкг

Вітамін B3 (PP, нікотинова кислота)

2,4-2,7 мг

Вітамін К

81,0 мкг

Вітамін В7 (біотин)

0,5 мкг

Бета-каротин

11,0-89,0 мкг

Альфа-каротин

1,25 мкг

Лютеїн + Зеаксантин

74,0 мкг

Бета-криптоксантин

0,0 мкг

Лікопін

0,0 мкг

Вітамін B4 (холін)

95,5 мг

Метилметіонінсульфоній (вітамін U)

0,0 мг

Бетаїн триметилгліцин

10,3 мг

калій

968,0-1550,0 мг

Кальцій

13,2-115,0 мг

Кремній

83,0 мг

Магній

18,7-115,0 мг

Натрій

3,1-61,0 мг

Сірка

190,0 мг

Фосфор

323,0-498,0 мг

Хлор

137,0 мг

алюміній

1180,0 мкг

Життя

670,0 мкг

Бром

15,0 мкг

Ванадій

150,0 мкг

Германій

2,2 мкг

апаратні засоби

4,6-6,8 мг

Йод

0,150-0,700 мкг

Кобальт

13,1 мкг

Літій

3,1 мкг

Марганець

810,0-1750,0 мкг

Мідь

530,0-850,0 мкг

Молібден

84,2 мкг

* Миш'як

0,5 мкг

Нікель

120,0-358,0 мкг

Вести

16,2 мкг

Рубідій

11,6 мкг

* Вести

1,5-1,9 мкг

Селен

13,1 мкг

* Стронцій

80,0 мкг

Талій

0,01 мкг

титан

181,0 мкг

Фтор

30,0 мкг

Chrome

9,0 мкг

цинк

3100,0-4900,0 мкг

Цирконій

11,2 мкг

Загальний вміст білка

24,55 г

Вміст незамінних амінокислот

7,48-8,82 р

Вміст незамінних амінокислот

12,21-14,65 р

валін

1,160-1,200 р

Гістидин

0,490-0,600 р

Ізолейцин

0,920-1,010 р

лейцин

1,400-1,760 р

лізин

1,500-1,770 р

метіонін

0,170-0,250 р

треонин

0,740-0,820 р

триптофан

0,180-0,280 р

фенілаланін

0,920-1,130 р

аланин

0,920-1,080 р

аргінін

2,000-2,190 р

Аспарагінова кислота

2,500-2,900 р

гліцин

0,850-1,090 р

глутамінова кислота

3,300-4,200 р

Proline

0,880-1,010 р

серин

1,080-1,100 р

тирозин

0,530-0,710 р

цистин

0,150-0,370 р

Загальний вміст жиру

1,16 г

Вміст ненасичених жирних кислот

0,737 г

Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот

0,084 г

Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот

0,411 г

Вміст насичених жирних кислот

0,161 г

Пальмітолеїнова кислота C 16:1 (омега-7)

0,0 г

Олеїнова С 18:1 (омега-9)

0,232 г

Лінолева С 18:2 (омега-6)

0,411 г

Ліноленова С 18:3 (омега-3)

0,084 г

Стеарідон С 18:4 (омега-3)

0,0 г

Гадолеїнова кислота C 20:1 (омега-11)

0,010 г

Арахидон C 20:4 (омега-6)

0,0 г

Ейкозапентаєнова С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Єрукова S 22:1 (омега-9)

0,0 г

Клупанодон С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Нервонова С 24:1 (омега-9)

0,0 г

Лаурік С 12:0

0,003 г

Міристік С 14:0

0,002 г

Пентадекан 15:0

0,0 г

Пальмітик С 16:0

0,125 г

Стеаринова С 18:0

0,031 г

Арачінова С. 20:0

0,0 г

Бегенова С 22:0

0,0 г

Лігноцерік С 24:0

0,0 г

Кількість фітостеролів

135,0 мг

Кампестерол

1,0-14,5 мг

Бета-ситостерин

50,0-72,0 мг

Стигмастерол

8,8-9,2 мг

Дельта-5-авенастерол

14,6 мг

Холестерин

0,0 мг

Загальний вміст вуглеводів

49,5-60,37 р

Моно- і дисахариди

4,6-8,0 р

Глюкоза

2,1 г

фруктоза

2,5 г

галактоза

0,0 г

сахароза

2,37 г

лактоза

0,0 г

крохмальний

39,40 г

мальтоза

0,0 г

Волокно

25,5 г

Пектин

0,6 г

Кількість пуринів

70,0 мг