Холодні закуски: помідори та шинка. відео
Святкові холодні закуски – роли
Рулетики з шинки.
Вам буде потрібно:
– шинка – 500 г; – твердий сир або сир фета – 500 г; – яйце – 4 шт.; – нежирний майонез – 150 г; – часник – 4 зубчики.
Відваріть яйця круто і відокремте білки від жовтків. Сир і білки натерти на дрібній тертці, додати подрібнений часник, 120 г майонезу і добре перемішати сирну масу.
Шинку наріжте тонкими скибочками, змастіть кожну сирною масою, згорніть і проколіть шпажкою для канапе або зубочисткою.
Жовтки розчавити виделкою або натерти на дрібній тертці. Залишки майонезу вилийте в миску, умочіть туди кожен рулетик з обох кінців, потім обваляйте в розтертих жовтках. На блюдо викласти листя салату, на салат - рулетики. Блюдо можна прикрасити фігурно нарізаним свіжим огірком.
Рулетики з крабових паличок «Зимова казка»
Вам буде потрібно:
– крабові палички – 200 г; – консерва «Печінка тріски» – 1 банка; – яйце – 2 шт.; – ядра волоських горіхів – ½ склянки; – вершкове масло – 100 г; – сир фета – 200 г; – часник – 1 зубчик; – майонез – 1 столова ложка.
Відваріть яйця круто і відокремте білки від жовтків. Жовтки розтерти з консервами і додати подрібнені волоські горіхи, відклавши приблизно столову ложку. Крабові палички розгорнути, наповнити отриманою масою і згорнути в рулетики. Помістіть їх у середину тарілки у вигляді поленниці. Білки натріть і посипте на полені, як на сніг.
На дрібній тертці натерти заморожене в морозильній камері масло і сир фета, додати решту волоських горіхів, подрібнений часник і майонез. З цієї маси скачайте 3 кульки різного розміру і викладіть їх у вигляді сніговика. Поставте «сніговика» поруч з «дровинкою», голову прикрасьте шапочкою зі шматочка крабової палички, «очі» і «ніс» зробіть з волоських горіхів. У «дровинку» встромляємо гілочку кропу – «ялинку».