Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Білки | 0.58 г | 76 г | 0.8% | 0.3% | 13103 г |
| Жири | 13.46 г | 56 г | 24% | 10.3% | 416 г |
| Вуглеводи | 28.18 г | 219 г | 12.9% | 5.5% | 777 г |
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| вода | 54.28 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4188 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| бета каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.5% | 1730 г |
| бета криптоксантин | 70 мкг | ~ | |||
| Лікопін | 2530 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 124 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% | 8.2% | 524 г |
| Вітамін К, філохінон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін PP, NE | 0.467 мг | 20 мг | 2.3% | 1% | 4283 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 107 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Кальцій, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Магній, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Натрій, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4333 г |
| Сірка, С | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Фосфор, П | 16 мг | 800 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Марганець, Мн | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Мідь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.2% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.86 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 28.45 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 15.66 г | ~ | |||
| мальтоза | 0.29 г | ~ | |||
| фруктоза | 12.49 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.099 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.798 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.301 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 5.898 г | хв 16.8 г | 35.1% | 15.1% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 5.753 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 5.029 г | від 11.2 в 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Лінолева | 3.859 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 1.17 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 1.17 г | від 0.9 в 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 3.859 г | від 4.7 в 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Енергетична цінність 233 ккал.
- чашка = 260 г (605.8 ккал)
- столова ложка = 16 г (37.3 кКал)
Заправка для салату, французька, знежирена, без солі багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 19,1%, мідь – 16%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Ключові слова: калорійність 233 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Заправка для салату, французька, нежирна, без солі, калорійність, поживність, корисні властивості Заправка для салату, французька, нежирна, без солі