Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Білки | 0.64 г | 76 г | 0.8% | 2.6% | 11875 г |
| Жири | 0.57 г | 56 г | 1% | 3.2% | 9825 г |
| Вуглеводи | 5.41 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 4048 г |
| Харчові волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 24.2% | 1333 г |
| вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2481 г |
| Зола | 0.28 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 2.3% | 15000 г |
| альфа-каротин | 16 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 4.2% | 7813 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.1% | 4054 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Вітамін В4, холін | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 5.2% | 6098 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 23.2% | 1389 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 16.5% | 1980 г |
| Вітамін В9, фолат | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 9.7% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 7.4% | 4286 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11538 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.6% | 13333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.95 мг | 20 мг | 4.8% | 15.5% | 2105 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 108 мг | 2500 мг | 4.3% | 13.9% | 2315 г |
| Кальцій, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 7.4% | 4348 г |
| Магній, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 9.7% | 3333 г |
| Натрій, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.2% | 7647 г |
| Сірка, С | 6.4 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.9% | 15625 г |
| Фосфор, П | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 4.8% | 6667 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 5.5% | 5806 г |
| Марганець, Мн | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 20.3% | 1600 г |
| Мідь, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 11.9% | 2703 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.19 мг | 12 мг | 1.6% | 5.2% | 6316 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.76 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.033 г | ~ | |||
| валін | 0.026 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.011 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| лізин | 0.022 г | ~ | |||
| метіонін | 0.007 г | ~ | |||
| треонин | 0.018 г | ~ | |||
| триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.024 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.064 г | ~ | |||
| гліцин | 0.022 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Proline | 0.021 г | ~ | |||
| серин | 0.024 г | ~ | |||
| тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.005 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.117 г | максимум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурік | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.042 г | хв 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.239 г | від 11.2 в 20.6 | 2.1% | 6.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.149 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.149 г | від 0.9 в 3.7 | 16.6% | 53.5% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.09 г | від 4.7 в 16.8 | 1.9% | 6.1% |
Енергетична цінність 31 ккал.
- чашка, кубики = 101 г (31.3 ккал)
Ключові слова: калорійність 31 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Гарбузові спагетті (макарони з цукіні), калорійність, поживність, корисні властивості Гарбузові спагетті (макарони з цукіні)