Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Білки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.2% | 25333 г |
| Жири | 20 г | 56 г | 35.7% | 17.9% | 280 г |
| Вуглеводи | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3369 г |
| Харчові волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3247 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Вітамін В4, холін | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Вітамін К, філохінон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 5.2% | 960 г |
| Вітамін PP, NE | 0.02 мг | 20 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 33 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Кальцій, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магній, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Натрій, Na | 1074 мг | 1300 мг | 82.6% | 41.3% | 121 г |
| Сірка, С | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Фосфор, П | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Марганець, Мн | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Мідь, Cu | 5 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.5% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.94 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 2.88 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 2.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.76 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 4.66 г | хв 16.8 г | 27.7% | 13.9% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 4.56 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 11.58 г | від 11.2 в 20.6 | 100% | 50% | |
| 18: 2 Лінолева | 10.2 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 1.36 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 1.36 г | від 0.9 в 3.7 | 100% | 50% | |
| Омега-6 жирних кислот | 10.2 г | від 4.7 в 16.8 | 100% | 50% |
Енергетична цінність 200 ккал.
- чашка = 216 г (432 ккал)
- столова ложка = 14 г (28 кКал)
Ключові слова: калорійність 200 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна італійська заправка для салату, низькокалорійна, калорійність, поживність, корисні властивості Італійська заправка для салату, низькокалорійна