Приготування на 30 дрібних укусів
Час підготовки: 20 хвилин
120 г вареної червоної квасолі (60 г сухої)
80 г цукру
80 г жирних вершків або 1 йогурт з цільним молоком або 1 грецький йогурт. Якщо ви вибрали йогурт, додайте чайну ложку розпушувача.
40 г кукурудзяного крохмалю
2 великих яйця
125 г літніх ягід (малина, ожина, чорна смородина)
Підготовка
1. Розігрійте духовку до 170°C.
2. Злегка розігрійте квасолю з цукром і дрібкою ванільної пудри.
3. Змішайте з вогню, додайте яйця та жирні вершки або йогурт
отримати однорідне ціле.
4. Додайте кукурудзяний крохмаль і розпушувач, якщо ви використовували йогурт, і добре перемішайте.
5. Розлийте в маленькі силіконові формочки, не заповнюючи їх, викладіть поверх фруктів
червоні (ожина, малина...).
6. Випікайте при 170 ° C 15 хвилин і отримайте золотистий пухкий вигляд.
Кулінарна порада
Це легкий вітер, і він дуже смачний, як маленькі шматочки клафуті. Спробувати з червоною, білою чи чорною квасолею...
Добре знати
Як варити червону квасолю
– Щоб мати 120 г вареної червоної квасолі, починайте з приблизно 60 г сухого продукту
– Обов’язкове замочування: 12 год у 2 об’ємах води
- Змити холодною водою
– Варити, починаючи з холодної води, з 3 частин холодної несолоної води
Орієнтовний час варіння після закипання
2 год під кришкою на слабкому вогні