Користь для здоров'я
Багатий жирними кислотами, авокадо забезпечує «хороші жири» і є концентратом гарного самопочуття завдяки вмісту вітамінів (B9, E) і мінералів (мідь, магній). Союзник для правильного харчування!
Ти знав ? Щоб воно швидше дозріло, покладіть авокадо поруч з яблуками або бананами. Ви також можете загорнути їх у газету. Чарівний!
Поради професіоналів
Виберіть його добре : якщо авокадо м'який на рівні плодоніжки, це означає, що він готовий до смаку.
Щоб зберегти його, ми тримаємо його при кімнатній температурі 4-5 днів, щоб воно дозріло і ставимо його в холодильник, 2-3 дні, якщо воно вже дозріло. Щоб зберегти половину авокадо в розрізі, залишити частину з кісточкою, збризнути лимонним соком, щоб не потемніло, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник.
Щоб було легше знімати шкірку, можна попередньо трохи покатати в руках.
Як тільки його розріжуть, щедро збризкуємо лимонним соком, знову ж таки, щоб м'якоть не почорніла.
Магічні асоціації
Подається крапелькою оливкової олії і трохи солі, авокадо запрошує себе в усі салати. Його також можна їсти окремо, додавши ароматні трави, такі як коріандр або шніт-цибулю.
Crushed, перетворюється на гуакамоле зі спеціями (каррі, чилі…), для замочування овочів чи тортильї. І, наприклад, воно може замінити масло в бутерброді.
В шоколадному мусі. Так, авокадо чудово замінює яйця, надаючи текстуру в шоколадному мусі! Ефект блефу.
У вітамінному кремі. Також оригінальним є рецепт, помічений на сайті Cooking for my baby.com: змішати авокадо з бананом і вичавити клементин для дивовижного десерту, який сподобається дітям від 8 місяців. А також старшим!