Деякі харчові та кулінарні звички, які ми вважаємо надзвичайно здоровими, насправді не є здоровими. Від яких кліше нібито правильного харчування краще відмовитися?
Полівітаміни
Нав'язлива реклама говорить нам про те, що наше здоров'я неможливо відновити без прийому синтетичних вітамінів. Однак про те, що з них поглинається лише мала частина, він замовчує. Вітаміни з продуктів засвоюються краще і швидше, і навіть звичайна каша багата поживними речовинами. Їжте більше фруктів і овочів, пийте більше води і не зловживайте вітамінними добавками.
Свіжий сік
Деякі дієтологи рекомендують починати день зі свіжовичавленого фруктового соку. Звичайно, їх переваги в порівнянні з фасованими промисловими досить великі. Але ще краще їсти овочі та фрукти свіжими, зберігаючи харчові волокна та вітаміни. Крім того, жування виробляє достатню кількість слини для покращення травлення.
Вітамін С
У період поширення вірусних захворювань та інфекцій багато хто з нас вживають дуже великі кількості аскорбінової кислоти – вітаміну С. Її надлишок в організмі може спровокувати погіршення самопочуття: головний біль, проблеми з травленням. Набагато кращою альтернативою в такі періоди буде вживання овочів і фруктів, що містять цей вітамін: апельсини, ківі, смородина, полуниця, всі сорти капусти і болгарського перцю, шпинат і кріп.
Знежирені продукти
Захоплення нежирною їжею може зіграти злий жарт з вашим організмом. Ці нібито легкі продукти містять багато добавок, які зберігають структуру та смак. Саме ці добавки можуть стати причиною зайвої ваги і збою в роботі травної системи. Плюс жири обов'язково повинні надходити в організм, без них неможлива робота багатьох систем і органів.
Білок
Вважається, що часте вживання яєчного жовтка підвищує рівень холестерину, тому багато людей їдять лише яєчний білок. Навіть упаковки розділених білків продаються для зручності використання. Однак, згідно з дослідженнями, яєчний жовток не викликає зміни рівня холестерину, в той час як жовток також містить поживні речовини, необхідні нашому організму.