На вагу золота: 9 найдорожчих сирів у світі

Сам по собі сир не найдешевший продукт. А в деяких країнах можна знайти сири буквально на вагу золота. В музейних експозиціях сир дуже смачний, за який гурмани готові заплатити сотні і тисячі доларів.

Трикотаж блакитний 40-45 доларів за 454 гр

Цей сорт сиру Британія почала виробляти з молока корів джерсійської породи. Тоді ініціативу перехопили швейцарські сировари, які на даний момент є основними виробниками джерсійського блакитного сиру. Сир виготовляється з молока з дуже високим відсотком жирності, кремової консистенції та смаку з характерним землистим присмаком.

Cacho Buffalo, 45 доларів за 454 грами

Буйволине молоко жирніше коров'ячого. Тому сир виходить ніжним і має приємний маслянистий смак. Cacho Buffalo – один із тих сирів, які тануть на язиці. Сир виготовляється за перевіреною технологією: він витримується від 8 до 12 місяців у печерах Casa Madaio.

Дорівнює, 45 доларів за 454 грами

Це один із найбільш смердючих сирів у світі. Під апельсиновою скоринкою ховається м’який сир або вершковий сир із землистим і насиченим смаком. Приготування сиру відбувається за старовинними французькими рецептами. А в процесі витримки сир промивається бренді Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 доларів за 454 грами

З італійської мови назва цього сорту перекладається як «кінський сир». Виготовляється з молока корів породи Подолиця. Коров'яче молоко дуже жирне і має приємний аромат трав. Завдяки цій особливості в сезон, наприклад, полуничний сир набуває характерного смаку.

Extra old Bitto, 150 доларів за 454 грами

Це італійський твердий сир. Готується з коров’ячого молока з додаванням невеликої кількості козячого. Бітто віком близько 3 років, але екстра старий може дозрівати до 10 років. Такі екземпляри можна купити на аукціонах.

Cheddar Wyke Farms, 200 доларів за 454 грами

Сир Чеддер - класичний сир. Сировари з Wyke Farm вирішили надати традиційному смаку якоїсь особливої ​​нотки. В один із його сортів чеддеру вони додали білі трюфелі та сусальне золото.

Голден Стілтон, 450 доларів за 454 грами

Dairy Long Clawson Dairy в Лестерширі колись на Різдво випустила обмежену партію сиру Стілтон. У його складі сиру були золоті пластівці і золотий лікер.

Лосячий сир, 500 доларів за 454 грами

Сир виробляється в Швейцарії, в місті Бюрхольм. Тут знаходиться єдина в світі сироварня, де виготовляють сир з молока лося. Молока від трьох домашніх лосів вистачає на 270 кг сиру на рік.

Пула, 576 доларів за 454 грами

Цей сир із Сербії має розсипчасту консистенцію та ніжний смак. Виготовляється з ослиного молока. Його висока вартість пояснюється тим, що для виробництва одного кілограма сиру потрібно 25 літрів молока.