Віторія, столиця гастрономії Іспанії 2014

Журі нагороди «Столиця гастрономії Іспанії», яке зібралося в Мадриді вранці у вівторок, 17 грудня, вирішило обрати місто Віторія-Гастейс як столицю іспанської гастрономії 2014 року, як повідомив шеф-кухар Адольфо Муньос під час події. відбувся в ресторані Palacio de Cibeles. Місто Алава поступиться Бургосу, який утримував титул протягом 2.013.

Під час фінального голосування місто Віторія-Гастейс перемогло над трьома кандидатами Валенсією (Спільнота Валенсії), Уеско (Арагон) і Сант-Карлес-де-ла-Рапіта (Каталонія). «Один обраний, але виграють усі», – зазначило журі. «Це заохочує вибране місто проводити спільні заходи з містами, які ще не були, і продовжувати представляти себе на нагороду в наступних виданнях».

Журі висловлює «Він вітає чотири міста-кандидати з гастрономічною якістю їхніх відповідних пропозицій, які представляють чотири дуже видатні стилі іспанської кухні». Журі хоче відзначити «Чудовий рівень представлених технічних проектів заохочує міста, які цього разу не отримали нагороду, продовжувати вдосконалювати свою гастрономічну пропозицію, просувати продукти та сприяти гастрономічному туризму як джерелу багатства та зайнятості. «

Визнавши Віторію, журі віддає належне «За незаперечний престиж і якість баскської кухні, як за її традиційну пропозицію, так і за шлях інновацій і креативності, започаткований останніми роками її відомими шеф-кухарями, які досягли найпрестижніших індивідуальних і колективних нагород у гастрономічному світі. Справжні гастрономічні легенди, такі як Хуан Марі Арзак і його донька Олена, Мартін Берасатегі, Педро Субіжана, Давид де Хорхе, Карлос Аргіньяно і його сестра Єва, або телевізійник Альберто Чікоте, довіряють Віторії та публічно схвалюють якість кухні Віторії, публічно висловлюючись їхня підтримка та відданість Віторії-Гастейс "

За словами журі, щодо кандидатури Віторії-Гастейс, інституційної столиці Країни Басків і штаб-квартири її інституцій самоврядування, воно структурувало свою пропозицію за двома осями:

«Суспільна одностайність досягнута на підтримку кандидатури Віторії. Міська рада змогла вислухати та зібрати ініціативу, яка виникла в секторі гостинності, направити її в компактне досьє та налаштувати безперебійну інституційну підтримку, яка має підтримку уряду Басків та ради провінції Алава. Разом із цією важливою інституційною підтримкою було додано понад 10.000 XNUMX підписів баскських громадян, які своїми підписами, зібраними в Інтернеті та в підписних листах у готелях і закладах громадського харчування, підтримують кандидатуру. «

Журі вважає це «Програма заходів, запропонована Віторією, є творчою, насиченою та відкритою для участі. Зі свого нещодавнього організаційного досвіду як «Зеленої столиці» Європи, оголошеної Європейською Комісією, Віторія пропонує програму, ключами якої є: залучення громадян; туристичний розвиток події та зобов'язання щодо проведення запланованих заходів. Таким чином, спеціальна програма навчання для місцевого сектору гостинності виділяється; відновити та популяризувати типову страву кулінарної ідентичності Alava; перетворити Віторію на місто аперитивів; розробити шоукукінг-акції з шеф-кухарями з інших міст-кандидатів і колишніх столиць; обід солідарності тощо».

Основними запланованими подіями є: