зміст
Домашній спосіб очищення кедрових горіхів
Кедрові горіхи - це насіння сосни. Це дуже цінний і корисний продукт, який використовується при ряді захворювань: імунодефіциті, атеросклерозі, алергії. Кедрові горіхи також широко використовуються в кулінарії та косметології. Але всі знають, як складно очистити кедрові горіхи від шкаралупи. Що робити?
Домашній спосіб очищення кедрових горіхів
Як почистити кедрові горіхи в домашніх умовах
Для очищення кедрових горіхів у промислових масштабах використовують вакуумні дробарки. При такому способі очищення зберігається форма ядер, а самі горіхи не втрачають своїх корисних властивостей. Але покупка вже очищених кедрових горіхів має свої мінуси. По-перше, термін придатності таких продуктів обмежений. Крім того, є ризик придбати несертифікований, неякісний товар від підпільного виробника.
Кедрові горіхи найкраще зберігають цілющі та смакові властивості в шкаралупі, тому їх бажано очищати безпосередньо перед вживанням. У зв'язку з цим часто виникає питання: як це правильно зробити в домашніх умовах.
Не рекомендується вживати за один раз багато кедрових горіхів. Це дуже калорійний продукт. Всього в 50 г горіхів міститься 300 калорій
Не один популярний спосіб дозволяє швидко очистити велику кількість кедрових горіхів. Довго клацають зубами. Любителям цього способу потрібно знати, що для розм’якшення шкаралупи і полегшення процесу очищення горіхи необхідно замочити в гарячій воді на 10-15 хвилин. Для очищення горіхи рекомендується злегка стиснути поперек, прокрутити буквально на чверть обороту і знову стиснути в центрі. Звичайно, такий спосіб чищення горіхів підходить тільки тим, у кого міцні зуби.
Швидкий спосіб почистити кедрові горіхи
Щоб швидко почистити кедрові горіхи, їх слід замочити в гарячій воді. Потім розкласти горіхи на обробній дошці і накрити рушником або помістити в поліетиленовий пакет, потім рівномірно розподілити по поверхні дошки. Далі дуже акуратно, намагаючись не пошкодити ядерця, необхідно розколоти молотком або качалкою шкарлупки. Цей швидкий спосіб почистити кедрові горіхи потребує певних навичок.
Очищаючи кедрові горіхи в домашніх умовах, необхідно пам'ятати, що смак горіхів, які побували у воді, трохи змінюється. Крім того, вони не можуть довго зберігатися.
Ви можете використовувати прес для часнику або плоскогубці, щоб почистити невелику кількість кедрових горіхів. У цьому випадку горіхи також попередньо замочують в окропі.
Крім механічних способів очищення кедрових горіхів в домашніх умовах, існує простий метод з використанням перепаду температур. Для цього спочатку розігрійте кедрові горіхи на сковороді без додавання олії, а потім залийте їх крижаною водою. Використовуючи цей спосіб, дуже важливо не перетримати горіхи на сковороді, інакше вони втратять всі свої корисні і цілющі властивості.