зміст
Салати із зеленого горошку: прості рецепти. відео
Універсальність салатів із зеленим горошком в тому, що вони смачні, виглядають святково, готуються швидко, як кажуть, на швидку руку. Адже зелений горошок, будь він заморожений, консервований чи свіжий, не потребує додаткової обробки – його не потрібно мити, очищати, різати, відварювати, варити. Потрібно просто влити його в салат, перемішати, і страва готова!
Салат з консервованим зеленим горошком і креветками
Простота, легкість приготування і вишуканий смак морепродуктів – головні риси, за які кулінари люблять салат з креветками і горохом.
Інгредієнти:
- 300 г очищених креветок
- банку консервованого зеленого горошку
- 2 свіжих огірка
- 1 морква
- 100 г сметани
- 100 г майонезу
- 1 ст.л. тертого хрону
- зелень і сіль за смаком
Відваріть моркву, наріжте її рівними кубиками. Опустіть креветки в окріп на 1-2 хвилини, остудіть і розріжте навпіл. Огірки очистити від шкірки і нарізати кубиками. Для соусу з’єднуємо сметану, майонез, хрін і сіль. Салат перемішати, розкласти на порції і полити соусом, прикрасити зеленню.
Смачний і оригінальний салат стане паличкою-виручалочкою в ситуації, коли раптово прийшли гості. Приготування займе не більше 10-15 хвилин.
Інгредієнти рецепту:
- консервований зелений горошок
- 100 г маринованих або відварених грибів
- 200 г шинки
- 3 маринованих огірків
- 2 морква
- 4 картоплин
- 1 яблуко
- 150 г майонезу
- сіль за смаком
Картоплю і моркву відварити, очистити і нарізати кубиками. Яблука, огірки і шинку нашаткувати соломкою. Змішати все із зеленим горошком і заправити майонезом.
Дати настоятися в холодильнику 2 години, а перед подачею можна прикрасити грибами і зеленню
Салат із зеленню, яйцями та консервованим зеленим горошком
Насичений літній смак зеленого салату дозволить насолодитися запашним горошком без густих жирних соусів. В цьому випадку салат не буде сухим, адже в якості заправки використовується оливкова олія і лимонний сік.
Інгредієнти:
- 1 пучок листя салату
- 2 варених яйця
- половина банки зеленого горошку
- 1 ст. л. лимонний сік
- 1 ст. л. оливкова олія
- по 1 пучку кропу і петрушки
- сіль за смаком
Листя салату, кропу і петрушки промити. Висушіть трави. Листя перебрати, петрушку і кріп дрібно нарізати. Зварені круто яйця порубати і додати до листя салату. Сюди ж висипати зелений горошок. Можна використовувати і свіжий горошок. За бажанням для пікантності додайте жменю домашніх сухариків з білого хліба. Заправити салат лимонним соком, змішаним з оливковою олією. Посоліть і дайте постояти 10 хвилин.
Класичний вінегрет відмінно перетвориться в поєднанні зі смачним консервованим горошком.
Інгредієнти:
- 2 картоплин
- 4 буряк
- 1 морква
- 4 маринованих огірків
- 200 г квашеної капусти
- банку зеленого горошку
- 2 ст.л. л. нерафінована рослинна олія
- 1 ст. л. гірчиця
- 2 ст. л. лимонний сік
- сіль
Буряк, моркву і картоплю помити і відварити у воді або на пару. Готовність перевірити пробкою. Коли овочі стануть м'якими, їх можна остудити. У цей час наріжте дрібними кубиками солоні огірки, нашаткуйте квашену капусту (якщо вона велика). Овочі почистити і нарізати рівними кубиками.
Мабуть, цей салат один із тих, в якому консервований горошок відіграє домінуючу роль і є основним інгредієнтом та смаковим акцентом. Без горошку, власне, салат не вийде.
Інгредієнти:
- 200 г консервованого горошку
- 200 г сиру
- 3 яйця
- 200 г цибулі
- 150 г майонезу
- зелень
- сіль
Зваріть яйця і відріжте жовтки від білків. Тертий сир з'єднати з жовтками, горошком, дрібно нарізаною цибулею і майонезом. сіль Посипте салат подрібненими білками і рубаною зеленню.
У горосі багато білка. Вегетаріанці і люди, які дотримуються посту, включають в свій раціон зелений горошок. Рекомендується як джерело білка для спортсменів
Злийте рідину з банки зеленого горошку і додайте продукт в салат. Для заправки з’єднайте рослинне масло, лимонний сік, гірчицю і сіль до однорідної білястої маси і додайте соус до овочів. Тепер залишилося все «одружити», тобто ретельно перемішати і дати вінегрету настоятися не менше 30 хвилин.
Салат із зеленого горошку і редьки
Інгредієнти:
- 300 г молодого горошку
- 200 г вареної молодої кукурудзи
- 10 шт. редис
- 1 пучок зеленої цибулі
- базилік, м'ята
- 3 ст. л. оливкова олія
- 1 години. Л. лимонного соку
- 1 чайні ложки винного оцту
- сіль і цукор
Горох є рекордсменом за вмістом мікро- і макроелементів. Є джерелом калію, кальцію, натрію, магнію, стронцію, олова, сірки, хлору, фосфору, йоду, цинку, марганцю, заліза, алюмінію, молібдену, бору, фтору, нікелю та ін.
З відвареного качана кукурудзи зрізати зерна, подрібнити цибулю, м'яту і зелень. Редьку наріжте тонкою соломкою. Додати цибулю, кукурудзу і горошок. Для заправки змішати оливкову олію, винний оцет, лимонний сік, сіль і цукор – останнього взяти по половині чайної ложки. Додати м'яту і базилік і полити готовий салат.