Орцеїн (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) — темно-коричневі кристали. У кислому середовищі вони змінюють колір на червоний, а в лужному — на синій. Хімічна формула С28H24N2O7.
Добавка була виключена з переліку «Харчові добавки для виробництва харчових продуктів» Санітарно-епідеміологічними правилами і нормами (СанПіН 2.3.2.2364-08) в 2008 році.