зміст
Протягом червня в місті Бургос Аранда-де-Суеро відзначатимуть гастрономічні дні навколо молочного порося.
Це вже шістнадцяте видання Гастрономічні дні смаженої баранини, який прославляє місто Аранда-де-Дуеро в поєднанні з одним із найкращих продуктів для поєднання, вином Рібера-дель-Дуеро.
Кілька місяців тому ми вже згадували про деякі святкування наймолодшої рогатої худоби в кастильських землях, наприклад, гастрономічні дні баранини в Заморі та Вальядоліді, але тепер настала черга Бургоса.
З цієї нагоди дев’ять закладів гостинності в муніципалітеті приєдналися до святкування та вже розпалюють дрова у своїх печах, щоб протягом червня пропонувати відвідувачам чудове поєднання сезонних продуктів, традиційної смаженої баранини та звичайно, місцеве вино.
Спеціальні меню, які готуватимуть асадори, призначені для заходу, такі як El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana та Mesones del Pastor, de la Villa та el Roble, встановлені за адресою єдина ціна з людини. 37 євро, а його вміст буде різним залежно від закладу.
Ті, якщо всі будуть смажити так званого молочного ягняти, яке є нічим іншим, як молочним ягням, яке протягом перших 15 днів життя перед забоєм годували лише молоком матері вівці, що надає м’ясу особливого повного смаку та смаку. поживно дуже здоровий.
Девіз цих конференцій: «Аранда смакує як... молочне порося та вино», і вони прагнуть сприяти місцевій гостинній діяльності, а також туризму міста, такого модного в ці часи під захистом виноробень.
Конференції сприяють Асоціація готельєрів Аранда-і-ла-Рібера (ASOHAR), а спонсорами виступають мерія міста Аранда-де-Дуеро та Регуляторна рада конфесії походження Рібера-дель-Дуеро.
Щоб завершити список співавторів, місцеві бренди Lechuga de Medina та Torta de Aranda забезпечать найкращий супровід за столом до чудової баранини, яка буде виготовлена в печах вищезгаданих ресторанів.
Аранда, Кастеллана і хороша їжа.
Бургос — це земля Кастилії, і в ущелинах і канавах, які зрошує річка Дуеро, багато століть тому осіло населення, яке добре знало, що вони можуть вимагати від землі та сільської місцевості, щоб прогодувати свою худобу і таким чином отримати чудову сировину, яка сьогодні смакуємо.
Аранда - одне з тих міст, які ви відвідуєте з метою туризму, щоб мати можливість відчути задоволення від їжі в його грилях і ресторанах, його м'ясо, сад і вино роблять цей ідеальний тричлен можливим для обслуговування теми, яка хвилює нас сьогодні. Смажена баранина, з водою, сіллю та трохи масла…
Його гастрономія зовсім не складна, вона справді спартанська, але не менш смачна, у її коморах ми знаходимо основні інгредієнти для приготування та супроводу барбекю, наприклад, макуха, на її полях росте салат, який надає свіжості та зменшує ефект жиру в ротовій порожнині, що забезпечує запікання м’яса в глиняному горщику, де воно готується. І оскільки він не міг бути відсутнім на хорошому столі, напій par excellence для поєднання Lechazo є вино, вироблене виноградною лозою з його полів, Tinto de la Ribera del Duero.
Інші цінності, які сприяють і підносять Асадо до вівтаря, - це порції баранячої рисаки або солодкого хліба, які ми напевно можемо скуштувати у вищезгаданих ресторанах, нижче ми залишаємо вам посилання на веб-сайт смаженої баранини з Аранди, де ви можете познайомтеся з більш детальною інформацією про його розташування в муніципалітеті та меню, яке вони підготували.